En région Aquitaine, la cave coopérative d'Irouleguy et du pays basque a été créée en 1954.
En 1979 elle a vinifié 3 644 hectolitres de vins dont 2 060 hectolitres d'AOC irouleguy pour le compte de 222 adhérents cultivant 185 hectares de vignes.
En 2018 "elle compte 85 membres, dont 43 viticulteurs qui cultivent 140 hectares de vignes sur les 15 communes de l'appellation. La production est désormais stabilisée à 650 000 bouteilles par an : 55% de rouge, 30% de rosé, 15% de blanc." Source France Bleu.
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La Cave d'Irouleguy fait peau neuve !
La Cave d'Irouleguy vient d'ouvrir son nouveau magasin à Saint-Etienne-de-Baïgorry avec la volonté de développer la vente directe.
https://www.francebleu.fr/infos/agriculture-peche/la-cave-d-irouleguy-fait-peau-neuve-1532020039