La cave coopérative des "Grands Vins de Pazac" a été créée en 1968. Elle a vinifié, en 1979, 19 466 hectolitres de vins dont 2 302 hectolitres (12 %) de VDQS costières-du-gard pour le compte de 17 adhérents, rapatriés d'Algérie, cultivant 230 hectares...