26 janvier 2020
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La Cave Coopérative "les vignerons minervois" a été créée en 1907.
En 1979, 127 adhérents cultivaient 331 hectares et produisaient 28 673 hectolitres de vins dont à peine 1 737 hectolitres de VDQS minervois.
De 1974 à 1979 la moyenne de production a été de 18 663 hectolitres dont 2 488 hectolitres de VDQS minervois.
La cave est désaffectée et réaménagée en quelques appartements et un bistroquet.
Ce qu'il reste d'une cuve en acier inoxydable après sa vente à un ferrailleur espagnol...
Les languedociens vendent leurs cuves en acier inoxydable aux espagnols. En l'état de matière première (ou plutôt dernière), de la même façon qu'ils vendent leur vin.
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Publié par Henri
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dans
histoire viticulture