26 janvier 2020
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La Cave Coopérative "les vignerons minervois" a été créée en 1907.
En 1979, 127 adhérents cultivaient 331 hectares et produisaient 28 673 hectolitres de vins dont à peine 1 737 hectolitres de VDQS minervois.
De 1974 à 1979 la moyenne de production a été de 18 663 hectolitres dont 2 488 hectolitres de VDQS minervois.
La cave est désaffectée et réaménagée en quelques appartements et un bistroquet.


Ce qu'il reste d'une cuve en acier inoxydable après sa vente à un ferrailleur espagnol...


Les languedociens vendent leurs cuves en acier inoxydable aux espagnols. En l'état de matière première (ou plutôt dernière), de la même façon qu'ils vendent leur vin.

Publié par Henri
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dans
histoire viticulture