15 août 2008
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La cave coopérative de Ventenac a été crée en 1938. En 1979, 106 adhérents cultivent 408 hectares de vignes et la cave vinifie 46 937
hectolitres de vins dont 4 991 hectolitres de V.D.Q.S. Minervois.
La cave est aujourd'hui hébergée dans les bâtiments du château de Ventenac, en bordure du Canal du midi.
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Publié par Henri
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dans
histoire viticulture