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15 août 2008 5 15 /08 /août /2008 08:41

La cave coopérative de Ventenac a été crée en 1938. En 1979, 106 adhérents cultivent 408 hectares de vignes et la cave vinifie 46 937 hectolitres de vins dont 4 991 hectolitres de V.D.Q.S. Minervois.
La cave est aujourd'hui hébergée dans les bâtiments du château de Ventenac, en bordure du Canal du midi.

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Publié par Henri - dans histoire viticulture