COURNONSEC (Hérault)

22 juin 2021 2 22 /06 /juin /2021 07:44

La cave coopérative de Cournonsec, "La Madelon", a été fondée en 1938. En 1954 elle vinifiait 28 379 hectolitres de vins de table. En 1979 elle a vinifié 54 521 hectolitres de vins de table et 240 adhérents cultivaient 520 hectares de vignes. Les batiments, au coeur du village et jouxtant la mairie, ont été rasés pour faire place à une maison de retraite bétonnée. Une nouvelle structure de production et de commercialisation en vrac au négoce, regroupant 6 caves, a été mise en place.