La cave coopérative "Les Vignerons d'Autignac" a été créée en 1937. En 1954, 250 adhérents produisaient 18 500 hectolitres de vin de table. En 1979, 250 viticulteurs cultivaient 525 hectares de vignes et la cave vinifiait 36 365 hectolitres de vin dont à peine 3 % (trois pour cent) de VDQS faugères.
La cave est désormais désaffectée. Elle a été détruite en 2011.
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Cave coopérative d'Autignac.
Ce patrimoine industriel aurait-il pu être sauvé ? Non, car il n'y a, en Languedoc, ni volonté professionnelle, ni volonté sociale, ni volonté politique de le sauvegarder. La priorité est, en Occitanie, à l'oubli.
Voilà donc les dernières photographies de la cave coopérative d'Autignac. Les autres caves coopératives de la région suivront, une à une...
IN MEMORIAM (12 août 2011)
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Destruction du patrimoine vitivinicole à Autignac (Hérault) - 12 août 2011
