SAINT-MAXIMIN-LA-SAINTE-BAUME (Var)

29 décembre 2008 1 29 /12 /décembre /2008 21:40

En Provence, la Cave Coopérative "L'Amicale de Saint-Maximin" a été créée en 1912.
En 1979 cette cave a vinifié 64 019 hectolitres de vins dont moins d'un quart d'AOC Côtes de Provence (15 005 hectolitres)
564 adhérents cultivaient 1216 hectares de vignes. En 1997, année de la fusion avec la cave de Tourves, ils n'étaient plus que 220. En 2008, 129 coopérateurs produisent 35 000 hl de vin.