21 mai 2021
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En Provence, la cave coopérative "L'Amicale de Saint-Maximin" a été créée en 1912.
En 1979 cette cave a vinifié 64 019 hectolitres de vins dont moins d'un quart d'AOC côtes-de-provence (15 005 hectolitres).
564 adhérents cultivaient 1216 hectares de vignes. En 1997, année de la fusion avec la cave de Tourves, ils n'étaient plus que 220. En 2008, 129 coopérateurs produisent 35 000 hl de vin.
Une deuxième cave coopérative, "La Sainte-Maximoise", a été en 1932. En 1950, 65 adhérents ont vinifié 6 160 hectolitres de vins. Elle a été absorbée par l'Amicale en 1973.
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Cave coopérative L'Amicale de Saint-Maximin-la-Sainte-Baume.
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Cave coopérative "La Saint-Maximoise"
Les restes de la cave "L' Amicale" en 2013.
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Publié par Henri
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histoire viticulture