En 1937 est fondée la cave coopérative de Nézignan-l'vêque, "Les Vignerons".
En 1979, 204 adhérents cultivent 500 hectares de vignes et la cave vinifie 51 993 hectolitres de vins de table.
La moyenne de production, de 1974 à 1979, est de 41 043 hectolitres de vins de consommation courante.
La dernière vinification date de l'année 2001.
En 2008 la cave est abandonnée, couverte de graffitis alors que ce monument, d'autre part intact (aussi bien à l'extérieur qu'à l'intérieur) aurait pu être sauvegardé. Mais il semble que ni les viticulteurs, ni les pouvoirs publics ne s'intéressent au patrimoine viticole languedocien.
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Cave coopérative de Nézignan-l'Évêque.
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Nézignan-l'Evêque : la coopérative est démantelée
Vendue à un promoteur, la cave coopérative est en plein démantèlement. Cette vénérable dame qui a été bâtie en 1937/1938 a présidé durant de nombreuses années à la vie du village, anim...
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Destruction du patrimoine en 2014.
