COTIGNAC (Var)

7 juillet 2022 4 07 /07 /juillet /2022 18:19

En Provence, à Cotignac, deux caves coopératives ont été fondées en 1905, en même temps que celle de Camps-les-Brignoles (Camps la Source) CAMPS-LA-SOURCE (Var)

La coopérative agricole "La Défense" (278 adhérents) produisait 17 958 hectolitres de vins en 1954 et assurait elle-même la distillation de ses marcs tout comme la coopérative agricole "La Travailleuse" qui produisait, en 1954, 15 428 hectolitres de vins pour 197 adhérents.
Ces deux coopératives furent pendant quatre ans essentiellement oléicoles. De 1911 à 1940 la Travailleuse intégra une coopérative de boulangerie.

En 1967 les deux coopératives fusionnent et est créée la cave coopérative "Les Vignerons de Cotignac" : en 1979, 538 adhérents cultivent 542 hectares de vignes (1 hectare en moyenne par viticulteur) et produisent 32 337 hectolitres de vins dont 11 119 hectolitres d'AOC côtes-de-provence ainsi que de l'huile d'olive.

Cave coopérative "La Travailleuse"

Cave coopérative "La Défense"

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Autour de la crise viticole de 1907 dans le Var Conscience "méridionale" et langue d'Oc par René Merle première partie 1907, "le Midi bouge". Une stimulante analyse de R.Pech[i] situe les enjeux en

https://negrel.pagesperso-orange.fr/apres/viticole_1.htm

moulin à huile, puis coopérative agricole (coopérative oléicole) et coopérative vinicole dite La Défense puis Les Vignerons de Cotignac

https://dossiersinventaire.maregionsud.fr/dossier/moulin-a-huile-puis-cooperative-agricole-cooperative-oleicole-et-cooperative-vinicole-dite-la-defense-puis-les-vignerons-de-cotignac/77731f9f-121f-4556-a10c-f2433b793e2d

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