La cave coopérative vinicole de Baixas a été créée en 1923. Elle a vinifié , en 1979, 59 081 hectolitres de vins dont 43 748 hectolitres d'AOC rivesaltes blanc et rouge, muscat de Rivesaltes blanc, côtes-du-roussillon et côtes-du-roussillon villages.
475 viticulteurs cultivaient alors 1780 hectares de vignes.
Une autre cave coopérative, "La Baixanencque" a été fondée en 1931. Elle a vinifié, en 1979, 16 115 hectolitres de vins dont 12 104 hectolitres d'AOC VDN blanc.
Le plus important concours de vin du monde décerne à Dom Brial de Baixas le trophée de la meilleure cave coopérative de France. Une fierté pour les 220 coopérateurs. Le concours "Berliner win...
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Pyrénées-Orientales : 100 ans de Dom Brial, une saga inscrite au patrimoine viticole roussillonnais
Cette année 2023, Dom Brial, la célèbre cave coopérative viticole de Baixas fête son centenaire. Retour sur l'une des plus belles épopées viticoles du département qui compte aujourd'hui enc...