4 février 2010
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La cave coopérative vinicole de Baixas a été
créée en 1923. Elle vinifiait , en 1979, 59 081 hectolitres de vins dont 43 748 hectolitres d'AOC Rivesaltes blanc et rouge, Muscat de Rivesaltes blanc, Côtes du Roussillon et Côtes du Roussillon
Villages. 475 viticulteurs cultivaient alors 1780 hectares de vignes.
Une autre cave coopérative, "La Baixanencque" a été fondée en 1931. Elle vinifiait, en 1979, 16 115 hectolitres de vins dont 12 104 hectolitres d'AOC VDN blanc, pour le compte de 746
adhérents cultivant 746 hectares de vignes.
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Publié par Henri
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dans
histoire viticulture