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23 octobre 2021 6 23 /10 /octobre /2021 08:34

La Cave coopérative "Les Vignerons de Florensac" a été fondée en 1934.

Elle a vinifié, en 1979, 94 300 hectolitres de vins de table pour le compte de 650 adhérents cultivant 1 118 hectares de vignes (deux hectares par viticulteur en moyenne).
 

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Il est rassurant de savoir que la cave coopérative de Florensac réservait un bon accueil aux acheteurs (et seulement à eux) et qu'elle pouvait filtrer les vins destinés aux négociants, à la demande (sachant que les négociants étaient tous équipés de filtres, la demande devait être faible).

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Publié par Henri - dans histoire viticulture