25 janvier 2022
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La Cave Coopérative de Vinification d'Ille-sur-Têt a été créée en 1931.
En 1979 elle a vinifié 8 342 hectolitres de vins dont 687 hectolitres d'AOC côtes-du-roussillon pour le compte de 390 adhérents cultivant 165 hectares de vignes.
Les bennes utilisées pour transporter la vendange vers les lieux de vinification sont des bennes basses et étanches, afin de préserver l'intégrité du raisin.
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Publié par Henri
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dans
histoire viticulture