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22 février 2012 3 22 /02 /février /2012 18:01

La cave coopérative "Le Vivier" a été créée en 1929.

En 1979 elle a vinifié 5 207 hectolitres de vins de table pour le compte de 70 adhérents cultivant 120 hectares de vignes.

 

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Les deux quais de réception de la vendange.

 

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Un des deux fouloirs avec la boîte de prise d'échantillon du moût.

 

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Erafloir horizontal (après foulage et pompage...)

 

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La cuverie de vinification en béton.

 

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Un des deux pressoirs verticaux Mabille.

 

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Au fond, égouttoir dynamique à vis, au milieu pressoir continu Blachère (fabriqué à Hussein-Dey, Algérie), devant cage de pressoir Mabille.

 

La cave va être ou transformée, ou rasée.

 

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Publié par Henri - dans histoire viticulture