20 janvier 2023
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La cave coopérative "Les Vignerons" a été créée en 1930.
En 1979 elle a vinifié , pour le compte de 162 producteurs de raisins cultivant 470 hectares de vignes, 44 100 hectolitres de vins dont seulement 263 hectolitres de VDQS minervois (0,6%).
Cette cave a été absorbée par la cave coopérative de Pouzols-Minervois.
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Cave coopérative de Mailhac.
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Publicité mensongère (propagande) dans l'annuaire officiel des caves coopératives de 1947 : le minervois n'a été classé VDQS qu'en 1951 (1985 pour l'AOC). La cave coopérative de Mailhac ne vinifiait, en 1979, que 0,6 % de sa production en VDQS. Elle a toujours orienté sa production vers des vins de consommation courante.
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Publié par Henri
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dans
histoire viticulture