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11 décembre 2018 2 11 /12 /décembre /2018 20:45

La cave coopérative de Pépieux "Les Coteaux du Minervois", qui, bien évidemment, ne produit pas, ou si peu, de vins d'appellation d'origine contrôlée, a été créée en 1951.

De 1974 à 1979 cette cave coopérative a vinifié, en moyenne annuelle, 71 985 hectolitres de vins dont à peine 3 657 hectolitres de V.D.Q.S. minervois.

Il est à noter que toutes les caves coopératives du Languedoc qui utilisent, dans leur raison sociale ou leur nom commercial, des noms d'appellations d'origine (minervois en particulier) , ne produisent que des vins sans origine (A.O.C. ou maintenant A.O.P.)

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Publié par Henri - dans histoire viticulture