La cave coopérative de vinification de Quarante, créée en 1934, a vinifié, en 1979, 98 689 hectolitres de vin dont à peine 6% de VDQS (6 247 hectolitres) pour le compte de 415 adhérents cultivant 2 226 hectares de vignes.
La cave a fait faillite.
En 2021, les Celliers d’Onairac (Olonzac) ont repris les bâtiments et le matériel de la cave de Quarante qui devient le site de vinification bio de la cave de l’Ormarine (Pinet).
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Cave coopérative de Quarante.
Déconfiture à la coopérative de Quarante
a cave coopérative de Quarante, près de Béziers est dans la tourmente. Cette cave coopérative, qui compte une trentaine d'adhérents et vinifie 20 000 hectolitres par an dont environ près de l...
https://www.vitisphere.com/actualite-93333-deconfiture-a-la-cooperative-de-quarante.html
