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31 janvier 2019 4 31 /01 /janvier /2019 17:37

La cave coopérative "du Razès" a été créée en 1947.

En 1979 elle a vinifié 229 759 hectolitres de vins dont 1,5 %     (3 323 hl) de V.D.Q.S. côtes de la malepère , pour le compte de 653 producteurs de raisins cultivant 2 350 hectares de vignes.

Les caves du Razès et de la Malepère ont fusionné le 1er janvier 2019.

La fusion-absorption avait été envisagée dès  2016, mais avait été reportée par deux fois, faute de consensus. Depuis le 1er janvier 2019, les caves de la Malepère (Arzens) et du Razès (Routier) ne font plus qu'une.

L' AOC Malepère est une appellation devenue AOC en 2007.
Les cépages sont :

coope-Routier-1-cmp.jpg

coope-Routier-3-cmp.jpg

La tour de cuves autovidantes n'est désormais plus utilisée.

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Publié par Henri - dans histoire viticulture