18 janvier 2023
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La cave coopérative de Saint-Couat-d'Aude a été créée en 1933.
En 1979 elle vinifiait encore 28 730 hectolitres de vins dont à peine 2 109 hectolitres (7%) de VDQS corbières et minervois pour le compte de 142 adhérents cultivant 323 hectares de vignes.
Les noms des caves coopératives languedociennes font souvent référence à des appellations d'origine qu'elles ne produisent pourtant qu'en petite quantité par rapport à la masse des vins de consommation courante qu'elles vinifient.
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Cave coopérative de Saint-Couat-d'Aude.
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Distillerie coopérative de Saint-Couat-d'Aude.
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Publié par Henri
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dans
histoire viticulture