En Provence, la Cave Coopérative Vinicole de Carcès, "la Carçoise" a été créée en 1910. En 1979 cette cave a vinifié 48 000 hectolitres de vins 17 000 hectolitres d'AOC Côtes de Provence. 340 adhérents cultivaient 875 hectares de vignes. En 1961 a été...
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La Société Coopérative Vinicole de Terrats a été fondée en 1932. En 1979, 145 adhérents cultivaient 712 hectares de vignes et produisaient 33 600 hectolitres de vins dont 22 276 hectolitres d'AOC Muscat de Rivesaltes blanc, AOC Rivesaltes blanc, AOC Côtes...
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La cave coopérative "Saint-Martin" a été créée en 1949. En 1979, 234 adhérents cultivaient 586 hectares de vignes et la cave vinifiait 29840 hectolitres de vin dont 12669 hectolitres de VDQS Corbières.
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La cave coopérative de Lézignan-Corbières (Aude) , "Les Vignerons" , a été créée en 1909. En 1979, 423 viticulteurs cultivent 719 hectares de vignes. De 1974 à 1979 la cave vinifie en moyenne 45 319 hectolitres par an dont environ 15% de VDQS Corbières...
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La cave coopérative "Les Petits Vignerons de Prades-le-Lez" a été créée en 1938. Elle vinifiait , en 1979, 41 909 hectolitres de vins de table pour le compte de 360 viticulteurs (625 hectares en production) L'envers du décor...
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La Société Coopérative Agricole de Vinification et de Vente "Les Vignerons de la Haute-Corbière", à Saint-Jean-de-Barrou, a été créée en 1914. En 1954, 154 adhérents produisaient 12 848 hectolitres de vins. De 1974 à 1979, cette cave coopérative a vinifié,...
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La cave coopérative de Embres-et-Castelmaure a été fondée en 1921. Année Adhérents Production 1954 112 11 940 hl 1958 116 8 922 hl 1979 113 (285 hectares) 16 464 hl dont 6 556 hl de V.D.Q.S. Corbières
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La cave coopérative de vinification des vignerons de la région de Montseret a été fondée en 1949. Année Adhérents Production 1954 93 9 091 hl 1958 107 7 300 hl 1979 164 (602 hectares) 41 990 hl dont 5151 hl de V.D.Q.S. Corbières
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La cave coopérative "Les Côteaux de Saint Cyr" à Sallèles-d'Aude, créée en 1937 et actuellement désaffectée, produisait, en 1979, 54 500 hectolitres de vins de table pour le compte de 376 adhérents qui cultivaient 450 hectares de vignes.
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Créée en 1932, la cave coopérative de Raissac-d'Aude produisait, en 1979, 41 325 hectolitres de vin de table pour le compte de 160 adhérents cultivant 365 hectares de vignes.
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