A Banyuls-sur-Mer, en 1979, se cotoyaient quatre coopératives de vinification :
- La plus ancienne, la cave coopérative de "l'Etoile", créée en 1921, vinifiait, en 1979, 2 285 hectolitres de vins d'AOC banyuls et 68 hectolitres de vin de table (la "buvette" des 58 adhérents).
- La cave coopérative "La Banyulencque", créée en 1926, qui vinifiait, cette même année, 13 253 hectolitres d'AOC banyuls et 80 hectolitres de vin de table pour le compte de 546 adhérents cultivant 791 hectares de vignes.
- La cave coopérative "Les Vignerons", créée en 1927, qui vinifiait, en 1979, 4 441 hectolitres d'AOC banyuls et 100 hectolitres de vin de table pour le compte de 227 adhérents cultivant 240 hectares de vignes.
- La cave coopérative "L'Union des Producteurs", créée en 1963 et qui vinifiait, en 1979, 5 736 hectolitres d'AOC banyuls et collioure ainsi que 23 hectolitres de vin de table pour le compte de 166 adhérents cultivant 306 hectares de vignes.
En 1960, existaient aussi :
La coopérative des producteurs du cru de Banyuls, créée en 1934, qui vinifiait, en 1958, 2 563 hectolitres pour le compte de 97 adhérents.
La société coopérative civile "Les Vignerons de Banyuls-sur-Mer", créée la même année que "L'Etoile" et vinifiant, en 1954, 6 109 hectolitres (246 adhérents) et en 1958, 7 379 hectolitres (97 adhérents)
Nota Bene : ces données publiées dans l'annuaire officiel des caves coopératives de 1960 me semblent en partie incohérentes.
La société coopérative de Banyuls-Union (transformée plus tard en "l'Union des Producteurs" ?), créée en 1934, vinifiant, en 1958, 2 500 hectolitres pour le compte de 65 viticulteurs.
Le Cellier des Templiers (G.I.C.B) en 2010.
La Banyulencque à la veille des vendanges 2010.
L'Etoile en 2010
Les Templiers, cave de vinification, 2010.
Vendanges dans les vignobles de Banyuls et de Collioure, première semaine de septembre 2010.
La cave coopérative vinicole de Volx a été créée en 1929.
En 1979 elle a vinifié 7 536 hectolitres de vins de table pour le compte de 728 adhérents cultivant 198 hectares de vignes.
Volx : une vingtaine de logements à la place de l'ancienne cave coopérative
Les locaux de l'ancienne cave coopérative vinicole, situés en plein centre du village de Volx, devraient accueillir d'ici fin 2023 une vingtaine de logements, dont une partie réservée aux senio...
Destruction du patrimoine viticole.
La cave coopérative "Les Vignerons de Poussan-Bouzigues" a été créée en 1937.
Elle a vinifié , en 1979, 62 912 hectolitres de vins de table pour le compte de 570 viticulteurs (820 hectares en production).
La cave est désaffectée depuis 2006.
Le projet de logements à la place de la cave coopérative ne fait pas l'unanimité à Poussan
La mairie de Poussan a décidé de vendre l'ancienne cave coopérative à un promoteur immobilier. Cette décision est vivement contestée dans cette commune de l'Étang de Thau. Florence Sanchez ...
La cave coopérative de Mauguio a été fondée en 1920.
En 1979, 580 adhérents cultivaient 600 hectares de vignes et la cave vinifiait 67 217 hectolitres de vins de table.
Aujourd'hui la cave est transformée en médiathèque.
La gazette de Montpellier-2016-La seconde vie des caves coopératives.