Caves coopératives de vinification d'ici et d'ailleurs.

La cave coopérative "Les Vignerons de Nans-les-Pins" , créée en 1913, vinifiait, en 1958, 15 964 hectolitres de vins de table pour le compte de 210 adhérents.
En 1979, la production était de 10 904 hectolitres pour 225 hectares de vignes.

En Provence, la Cave Coopérative Vinicole de La Cadière-d'Azur, "La Cadiérenne" a été créée en 1929.
En 1979 cette cave a vinifié 44 730 hectolitres de vins de table. 412 adhérents cultivaient 673 hectares de vignes.

La cave coopérative des vins de Bandol, créée plus tardivement, en 1950, vinifiait, en 1979, uniquement des vins d'AOC bandol (6 388 hectolitres).

En Provence, la cave coopérative "La Thoronéenne" a été créée en 1914.
En 1979, 162 viticulteurs cultivaient 299 hectares de vignes et la cave vinifiait 20 341 hectolitres de vins de table. La cave a fusionné avec celle du Cannet-des-Maures en 1997. En 2008 un rapprochement avec les caves coopératives du Luc-en-Provence et de Vidauban est envisagé.

(La Guilde des Vignerons  est  née en 2001 de la fusion des caves coopératives du Thoronet et du Cannet-des-Maures).

La coopération viticole dans Coeur du Var est une des plus dynamiques dudépartement avec 3 340 hectares de vignes et 720 coopérateurs.
Le Cellier de Gaspard (Besse sur Issole)
Création : 1910
Le Comptoir des vins de Flassans (Flassans-sur-Issole - Cabasse) Né de la fusion des
caves coopératives de Flassans et de Cabasse en 2004, fondées toutes les deux en 1912.
Les Vignerons de Gonfaron (Gonfaron)
Création au début des années 20.
Les vignerons du Luc (Le Luc)
Création : 1911
Le Cellier des 3 pignes (Pignans)
Né dans les années 90 de la fusion de deux caves pignantaises : La Ruche (1912) et La Bourgade (1924)
Le Cellier Saint-Sidoine (Puget-Ville)
Création : 1922 sous l'appellation "La Pugétoise".
La Guilde des Vignerons (Le Thoronet - Le Cannet des Maures) Née en 2001 de la fusion des caves coopératives du Thoronet (crée en 1914) et du Cannet (crée en 1920).

Source : www.coeurduvar.com

En Provence, la Cave Coopérative de Gonfaron a été créée en 1921.
En 1979 cette cave a vinifié 45 558 hectolitres de vins dont 13 759 hectolitres d'AOC côtes-de-provence.
460 adhérents cultivaient 900 hectares de vignes.

La cave coopérative "La Montmeyanaise" a été créée en 1922.
En 1979 cette cave a vinifié 3 480 hectolitres de vins de table.
60 adhérents cultivaient alors 83 hectares 69 ares et 95 centiares de vignes.