2 février 2024
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10:55
La cave coopérative de Passa, créée en 1932, a vinifié, en 1979, 58 790 hectolitres de vins dont un tiers d' AOC.
Elle rassemblait 188 coopérateurs cultivant 690 hectares de vignes.
Le mariage officiel sera signé en janvier 2022, mais les fiançailles sont d’ores et déjà productives. La récolte 2021 de la coopérative de Passa Saint-André sera intégrée à celle des Celliers du soleil, coopérative basée à Cuxac-d'Aude, un regroupement des coopératives viticoles de Cuxac-d'Aude, Bizanet et Rocbère. La production annuelle avoisine 180 000 hl de vin dont 20 000 de bio. L'outil de Passa va vinifier toute la production bio du groupe.
Source : L'Indépendant du 5/11/2021
Cave coopérative de Passa.
Cuves rotatives Égretier et pressoir pneumatique Pera.
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2 février 2024
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09:55
La cave coopérative de Villalier, créée en 1934, a vinifié, en 1979, moins de 10 % de VDQS minervois (1 921 hectolitres) pour une production totale de 28 311 hectolitres de vins.
179 producteurs de raisins cultivaient 392 hectares de vignes soit un peu plus de deux hectares par coopérateur.
Cette tuyauterie et la présence de bennes volumineuses (polybennes), semble indiquer que cette cave coopérative ne vinifie plus et que, comme beaucoup d'autres, ne sert que de quai de réception. Les raisins, une fois récoltés mécaniquement, pompés, éraflés, triturés et chargés dans une benne sont ensuite, après une longue période de stockage en plein soleil, dirigés vers un site de vinification (pompages successifs, stockage et transport dans de mauvaises conditions).
Cave coopérative de Villalier.
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2 février 2024
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09:51
La cave coopérative "La Montredonnaise" a été créée en 1939.
En 1979 elle a vinifié 25 392 hectolitres de vins dont un quart de VDQS corbières, pour le compte de 157 producteurs de raisins cultivant 457 hectares de vignes.
Cave coopérative de Montredon-des-Corbières.
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1 février 2024
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17:59
La cave coopérative de "Limoux Blanquette", créée en 1946, vinifiait, en 1979, 67 612 hectolitres de vins dont 56 736 hectolitres d'AOC blanquette-de-Limoux pour le compte de 639 adhérents cultivant 1 300 hectares de vignes.
https://www.ladepeche.fr/article/2010/01/26/763217-carcassonne-faux-pinot-prison-et-amendes-requises.html
https://www.ladepeche.fr/article/2010/03/05/790181-faux-pinot-noir-la-justice-californienne-s-en-mele.html
L'autre cave coopérative de Limoux, 20, avenue du Général de Gaulle, créée en 1929, vinifiait, en 1979, 172 804 hectolitres de vins de table pour le compte de 1062 producteurs de raisins cultivant 3000 hectares de vignes. Il s'agit de l'actuelle cave Anne de Joyeuses.
Cave coopérative de Limoux - Sieur d'Arques
Cave coopérative Anne de Joyeuses à Limoux
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1 février 2024
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17:32
La cave coopérative "Les Vignerons" a été créée en 1930.
En 1979 elle a vinifié , pour le compte de 162 producteurs de raisins cultivant 470 hectares de vignes, 44 100 hectolitres de vins dont seulement 263 hectolitres de VDQS minervois (0,6%).
Cette cave a été absorbée par la cave coopérative de Pouzols-Minervois.
Cave coopérative de Mailhac.
Publicité mensongère (propagande) dans l'annuaire officiel des caves coopératives de 1947 : le minervois n'a été classé VDQS qu'en 1951 (1985 pour l'AOC). La cave coopérative de Mailhac ne vinifiait, en 1979, que 0,6 % de sa production en VDQS. Elle a toujours orienté sa production vers des vins de consommation courante.
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1 février 2024
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17:30
La cave coopérative de Sainte-Eulalie a été créée en 1929.
En 1979 elle a vinifié, pour le compte de 58 adhérents cultivant 245 hectares de vignes, 24 140 hectolitres de vins de table.
Cave coopérative de Sainte-Eulalie.
Distillerie coopérative de Sainte-Eulalie.
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31 janvier 2024
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14:32
La cave coopérative de Fraïssé-des-Corbières a été créée en 1920.
En 1979 elle a vinifié , pour le compte de 115 producteurs de raisins cultivant 296 hectares de vignes, 15 491 hectolitres de vins dont 7 073 hectolitres (50 %) de VDQS corbières.
Ceve coopérative de Fraïssé-des-Corbières.
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31 janvier 2024
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14:24
La cave coopérative "Château de Quéribus" de Cucugnan a été fondée en 1928.
En 1954, 62 adhérents produisent 7 906 hectolitres de vin. En 1979, 56 viticulteurs cultivent 196 hectares de vignes et la cave vinifie 7 587 hectolitres de vins dont 2 221 hectolitres de VDQS corbières.
Cave coopérative de Cucugnan.
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31 janvier 2024
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14:21
La cave coopérative "Les vignerons de Portel" a été créée en 1924.
En 1979 elle a vinifié , pour le compte de 280 producteurs de raisins cultivant 759 hectares de vignes, 44 397 hectolitres de vins dont 13 458 hectolitres de VDQS corbières.
Cave coopérative de Portel-des-Corbières.
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31 janvier 2024
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La cave coopérative de Villeséquélande a été créée en 1952.
En 1979 elle vinifie, pour le compte de 150 adhérents, 53 783 hectolitres de vins de table.
Cave coopérative de Villeséquélande.
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