23 octobre 2018
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La cave coopérative d'Homps a été créée en 1934.
En 1979, 101 adhérents cultivaient 300 hectares de vignes et la cave vinifiait 31 443 hectolitres de vins de table.
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20 octobre 2018
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La Cave coopérative des "Coteaux de Creissan" a été fondée en 1951. EN 1979 elle a vinifié 34 044 hectolitres de vins dont à peine 10 % de V.D.Q.S. saint-chinian pour le compte de 158 adhérents cultivant 325 hectares de vignes.
La cave a été achetée par des vignerons et son activité continue (en cave particulière).
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13 octobre 2018
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La cave coopérative "Les Roches Blanches" a été créée en 1929. Elle a vinifié, en 1979, 14 727 hectolitres d'AOC côtes-du-ventoux et 19 700 hectolitres de vins de table.
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13 octobre 2018
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La cave coopérative "Les Vignerons de Caux" a été créée en 1935. Sa moyenne de production de 1974 à 1979 a été de 74 678 hectolitres de vins de table (86 419 hl en 1979)
En 1979, 473 viticulteurs cultivaient 800 hectares de vignes, soit moins de deux hectares par coopérateur, en moyenne.
La cave en 2009
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13 octobre 2018
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La cave coopérative "La Clairette de Paulhan" a été créée en 1934.
Elle a vinifié , en 1979, 50 000 hectolitres de vins dont 2% d'A.O.C. clairette-du-languedoc et 2% de V.D.Q.S coteaux-du-languedoc rouge et rosé (96% de vins de table) pour le compte de 426 viticulteurs (850 hectares en production).
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1 octobre 2018
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La Cave coopérative "Les Vignerons de Florensac" a été fondée en 1934.
Elle a vinifié,en 1979, 94 300 hectolitres de vins de table pour le compte de 650 adhérents cultivant 1 118 hectares de vignes (deux hectares par viticulteur en moyenne).
Il est rassurant de savoir que la cave coopérative de Florensac réservait un bon accueil aux acheteurs (et seulement à eux) et qu'elle pouvait filtrer les vins destinés aux négociants, à la demande (sachant que les négociants étaient tous équipés de filtres, la demande devait être faible).
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28 septembre 2018
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La cave coopérative d'Azillanet a été créée en 1922.
De 1974 à 1979 elle a vinifié en moyenne 6 308 hectolitres de V.D.Q.S. minervois pour une production totale de 38 177 hectolitres de vins.
En 1979 elle a produit 3 415 hectolitres de V.D.Q.S. pour une production totale de 55 300 hectolitres de vins (6,18 % seulement)
En 1979, 250 adhérents cultivaient encore 681 hectares de vignes (deux hectares soixante douze ares et 40 centiares par adhérent).
La cave coopérative d'Azillanet, tout comme celle d'Aigne, ne vinifie plus en 2011. Les raisins, vendangés mécaniquement, sont éraflés et pompés dans des bennes extérieures puis transportés sur d'autres sites (pompages et triturations successifs, stockage dans des bennes en pleine chaleur : le plus mauvais choix technologique possible a été effectué par la majorité des caves coopératives languedociennes).
Irrigation à la veille des vendanges 2011.
Apologie de l'alcoolisme et de l'ivresse ou dénigrement du vin ? (photographie 2011)
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28 septembre 2018
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17:24
La cave coopérative de Capestang a été fondée en 1936.
En 1979, 650 adhérents cultivaient 1090 hectares de vignes et la cave a vinifié, cette année-là, 118 154 hectolitres de vins de table.
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28 septembre 2018
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07:35
La cave coopérative de Pont-Saint-Esprit a été créée en 1929.
En 1979 cette cave a vinifié 42 000 hectolitres de vins dont 8 200 hectolitres d'AOC côtes-du rhône.
300 adhérents cultivaient alors 500 hectares de vignes.
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24 septembre 2018
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La cave coopérative "Les crus de Pérols", créée en 1950, a vinifié, en 1979, 20 660 hectolitres de vins de table pour le compte de 189 producteurs de raisins cultivant 270 hectares de vignes.
Il est intéressant de constater que les conteneurs d'ordures sont désormais systématiquement installés devant les bâtiments des caves coopératives languedociennes. En 1950 on soignait, à Pérols, l'esthétique du bâtiment hébergeant le transformateur électrique. En 2010 on jette ses ordures devant la cave avant le démantèlement su site. Les temps changent.
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