Caves coopératives de vinification d'ici et d'ailleurs.

A Canet d'Aude deux caves coopératives ont coexisté, toutes deux construites la même année.

La cave coopérative "La Vigneronne", dite "cave des riches" a été fondée en 1933.
En 1979, 345 viticulteurs cultivaient 1 000 hectares de vignes et la cave vinifiait 120 700 hectolitres de vins de table.

La cave coopérative "La Grappe" dite "la cave des pauvres" a été créée, elle aussi,  en 1933. En 1958 elle a vinifié 6 910 hectolitres de vin de table pour le compte de 61 adhérents. Elle a été absorbée par "la cave des riches" en 1974.

La cave coopérative "Grappe de l'Alaric" a été créée en 1946.

En 1979 elle a vinifié 18 416 hectolitres de vins dont 2 678 hectolitres de VDQS corbières pour le compte de 63 adhérents cultivant 253 hectares de vignes.

A Banyuls-sur-Mer, en 1979, se cotoyaient quatre coopératives de vinification :

     - La plus ancienne, la cave coopérative de "l'Etoile", créée en 1921, vinifiait, en 1979,  2 285 hectolitres de vins d'AOC banyuls et 68 hectolitres de vin de table (la "buvette" des 58 adhérents).

     - La cave coopérative "La Banyulencque", créée en 1926, qui vinifiait, cette même année, 13 253 hectolitres d'AOC banyuls et 80 hectolitres de vin de table pour le compte de 546 adhérents cultivant 791 hectares de vignes.

     - La cave coopérative "Les Vignerons", créée en 1927, qui vinifiait, en 1979, 4 441 hectolitres d'AOC banyuls et 100 hectolitres de vin de table pour le compte de 227 adhérents cultivant 240 hectares de vignes.

     - La cave coopérative  "L'Union des Producteurs", créée en 1963 et qui vinifiait, en 1979, 5 736 hectolitres d'AOC banyuls et collioure ainsi que 23 hectolitres de vin de table pour le compte de 166 adhérents cultivant 306 hectares de vignes.

En 1960, existaient aussi :

La coopérative des producteurs du cru de Banyuls, créée en 1934,  qui vinifiait, en 1958, 2 563 hectolitres pour le compte de 97 adhérents.

La société coopérative civile "Les Vignerons de Banyuls-sur-Mer", créée la même année que "L'Etoile" et vinifiant, en 1954, 6 109 hectolitres (246 adhérents) et en 1958, 7 379 hectolitres (97 adhérents)
Nota Bene : ces données publiées dans l'annuaire officiel des caves coopératives de 1960 me semblent en partie incohérentes.

La société coopérative de Banyuls-Union (transformée plus tard en "l'Union des Producteurs" ?), créée en 1934, vinifiant, en 1958, 2 500 hectolitres pour le compte de 65 viticulteurs.

Le Cellier des Templiers (G.I.C.B) en 2010.

La Banyulencque à la veille des vendanges 2010.

L'Etoile en 2010

Les Templiers, cave de vinification, 2010.

Vendanges dans les vignobles de Banyuls et de Collioure, première semaine de septembre 2010.

La cave vinicole de Verzé a été créée en 1929.
En 1979 elle a vinifié 11 777 hectolitres de vins dont 11 229 hectolitres (95%) d'AOC bourgogne et mâcon pour le compte de 100 adhérents cultivant 168 hectares de vignes.

La cave coopérative de Carmes-Donnat, située sur la commune de Sabran (Gard), a été créée en 1929.

En 1979 elle a vinifié 16 181 hectolitres de vins dont 3 358 hectolitres d'AOC côtes-du-rhône pour le compte 57 adhérents cultivant 206 hectares de vignes.