Caves coopératives de vinification d'ici et d'ailleurs.

La cave coopérative de Saint-Nazaire-d'Aude, créée en 1951, a vinifié, en 1979,     30 754 hectolitres de vins, dont moins de 2% de V.D.Q.S. minervois (411 hectolitres) pour le compte de 166 adhérents cultivant 334 hectares de vignes (en moyenne 2 hectares par viticulteur).
 

Publi-promotion publiée dans l'annuaire national des caves coopératives de France 1960-61 édité sous le patronage de la Confédération Nationale des Coopératives Vinicoles - Régie Nationale de Publications Officielles - 11, rue Saint Augustin, PARIS - 2éme.

Ancienne Imprimerie Générale X. Perroux et fils S.A.- MACON 83.802

Il est intéressant de noter que la cave coopérative de Saint Nazaire d'Aude vinifiait plus de 98% de vins de table et que l'AOC languedoc n'existait pas en 1960. S'agirait il là d'une publicité mensongère cautionnée par la C.N.C.V.

Il y a prescription...et la cave coopérative ne vinifie plus, ni vin de table, ni AOC.

La cave coopérative "La Corbière Bizanetoise" a été créée en 1935.

En 1979 elle a vinifié 49 600 hectolitres de vins dont à peine 2 584 hectolitres (5%) de V.D.Q.S. corbières pour le compte de 308 adhérents cultivant 625 hectares de vignes (2 hectares par adhérent).

Trois quais sur sept sont désaffectés et murés.

La cave de Bizanet a absorbé la cave de Saint André-de-Roquelongue et n'a vinifié, en 2009, que 20 000 hectoitres de vins.

La cave coopérative de "Muscat de Frontignan" a été créée en 1910 et vinifiait, en 1979, 12 161 hectolitres d'AOC muscat de Frontignan pour le compte de 380 producteurs de raisinds cultivant 550 hectares de vignes.

La cave coopérative "La Gardiole", créée en 1925, vinifiait les vins de table, 18 223 hectolitres (375 adhérents et 300 hectares de vignes)

Les deux structures se jouxtaient.

Créée en 1936, la cave coopérative  "La Collective" a vinifié, en 1979, 25 179 hectolitres de vins de table pour le compte de 121 adhérents cultivant 236 hectares de vignes.
 

La cave coopérative de Rousset, créée en 1919, a vinifié, en 1979, 24 950 hectolitres de vins dont plus de la moitié (13 216 hectolites) d'A.O.C. côtes-de-provence, pour le compte de 300 adhérents cultivant 542 hectares de vignes.