26 décembre 2021
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La cave coopérative de vinification de Quarante, créée en 1934, a vinifié, en 1979, 98 689 hectolitres de vin dont à peine 6% de VDQS (6 247 hectolitres) pour le compte de 415 adhérents cultivant 2 226 hectares de vignes.
La cave a fait faillite.
En 2021, les Celliers d’Onairac (Olonzac) ont repris les bâtiments et le matériel de la cave de Quarante qui devient le site de vinification bio de la cave de l’Ormarine (Pinet).
Cave coopérative de Quarante.
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26 décembre 2021
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La cave coopérative de "Limoux Blanquette", créée en 1946, vinifiait, en 1979, 67 612 hectolitres de vins dont 56 736 hectolitres d'AOC blanquette-de-Limoux pour le compte de 639 adhérents cultivant 1 300 hectares de vignes.
http://www.ladepeche.fr/article/2010/01/26/763217-Carcassonne-Faux-pinot-prison-et-amendes-requises.html
link
http://www.ladepeche.fr/article/2010/03/05/790181-Faux-Pinot-Noir-la-justice-californienne-s-en-mele.html
link
L'autre cave coopérative de Limoux, 20, avenue du Général de Gaulle, créée en 1929, vinifiait, en 1979, 172 804 hectolitres de vins de table pour le compte de 1062 producteurs de raisins cultivant 3000 hectares de vignes. Est-ce la cave Anne de Joyeuses ?
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26 décembre 2021
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En Provence, la cave coopérative agricole (oléicole et viticole) de Montfort-sur-Argens a été créée en 1908, selon l'annuaire officiel des cave coopératives de 1960-61. Il a existé deux caves coopératives : "La Vigneronne" et "La Montfortaise". Elles ont fusionné en 1949.
En 1979 cette cave a vinifié 29 668 hectolitres de vins dont un cinquième d'AOC côtes-de-provence (5 638 hectolitres)
Environ 300 adhérents cultivaient 439 hectares de vignes.
Cave coopérative La Vigneronne - Montfort-sur-Argens
Cave coopérative La Montfortaise - Montfort-sur-Argens
Extraits de "La soupe courte - Souvenirs d'un enfant de Montfort-sur-Argens" de Jean-Paul Revertégat
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26 décembre 2021
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En Provence, la cave coopérative vinicole de Flayosc, "la Flayoscaise", a été créée en 1950.
En 1979 cette cave a vinifié 22 477 hectolitres de vins dont un cinquième d'AOC côtes-de-provence (4276 hectolitres)
240 adhérents cultivaient 387 hectares de vignes.
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25 décembre 2021
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La cave coopérative agricole de vinification de Néfiach a été créée en 1947.
En 1979 elle a vinifié 7 267 hectolitres de vins dont 621 hectolitres d'AOC côtes-du-roussillon pour le compte de 245 adhérents cultivant 212 hectares de vignes.
Cave coopérative de Néfiach.
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25 décembre 2021
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La cave coopérative de vinification du Tarerach a été créée en 1928.
En 1979, la cave vinifiait encore 6 650 hectolitres de vins dont 1 500 hectolitres (25%) d'AOC côtes-du-roussillon.
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La cave coopérative de Fosse a été créée en 1939.
Elle a vinifié, en 1979, 2 495 hectolitres de vin de table pour le compte de 28 adhérents.
Il s'agissait là d'une des plus petites structures de la région. Elle est désaffectée.
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25 décembre 2021
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La cave coopérative de Caramany, créée en 1925, vinifiait, en 1979, 15 231 hectolitres de vins dont 7 671 hectolitres (50%) d' AOC côtes-du-roussillon et côtes-du-roussillon-villages. Elle rassemblait 101 coopérateurs qui cultivaient 333 hectares de vignes.
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25 décembre 2021
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La cave coopérative "Le Vivier" a été créée en 1929.
En 1979 elle a vinifié 5 207 hectolitres de vins de table pour le compte de 70 adhérents cultivant 120 hectares de vignes.
Les deux quais de réception de la vendange.
Un des deux fouloirs avec la boîte de prise d'échantillon du moût.
Erafloir horizontal (après foulage et pompage...)
La cuverie de vinification en béton.
Un des deux pressoirs verticaux Mabille.
Au fond, égouttoir dynamique à vis, au milieu pressoir continu Blachère (fabriqué à Hussein-Dey, Algérie), devant cage de pressoir Mabille.
La cave va être ou transformée, ou rasée (article écrit en 2012).
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24 décembre 2021
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La cave coopérative de Bélesta, fondée en 1925, comptait, en 1979, 130 adhérents qui cultivaient 365 hectares de vignes et produisaient 11 527 hectolitres de vins dont un tiers (4 404 hectolites) d'AOC côtes-du-roussillon et rivesaltes.
Cave coopérative de Bélesta.
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