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10 novembre 2021 3 10 /11 /novembre /2021 14:30

La cave coopérative de Cannes-et-Clairan a été créée en 1928. En 1979, 84 adhérents cultivaient 260 hectares de vignes et la cave a vinifié 26 380 hectolitres de vins de table.

Cave coopérative de Cannes (Gard).

Cave coopérative de Cannes (Gard).

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Publié par Henri - dans histoire viticulture
8 novembre 2021 1 08 /11 /novembre /2021 09:14

La Cave Coopérative des Vignerons de Carnas a été créée en 1928. De 1974 à 1979 elle a vinifié en moyenne  39 888 hectolitres de vins dont moins de 10% de vins de pays du Salavès pour le compte de 96 viticulteurs cultivant 487 hectares de vignes.

Les documents officiels indiquent une création en 1928 tandis que c'est la date de 1925 qui est inscrite sur le fronton.

Cave coopérative de Carnas.
Cave coopérative de Carnas.
Cave coopérative de Carnas.
Cave coopérative de Carnas.
Cave coopérative de Carnas.
Cave coopérative de Carnas.
Cave coopérative de Carnas.

Cave coopérative de Carnas.

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Publié par Henri - dans histoire viticulture
8 novembre 2021 1 08 /11 /novembre /2021 08:56

La cave coopérative "Les Vignerons du Castelas" a été créée en 1956. Elle a vinifié, en 1979, 24 484 hectolitres de vins dont    15 040 hectolitres (60%) d'AOC côtes-du-rhône pour le compte de 174 adhérents cultivant 527 hectares de vignes.

Cave coopérative de Rochefort-du-Gard.
Cave coopérative de Rochefort-du-Gard.

Cave coopérative de Rochefort-du-Gard.

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Publié par Henri - dans histoire viticulture
7 novembre 2021 7 07 /11 /novembre /2021 11:43

La cave coopérative "Les Vignerons" a été créée en 1932.
En 1979 elle a vinifié , pour le compte de 172 producteurs de raisins cultivant 492 hectares de vignes, 44 820 hectolitres de vins dont 942 hectolitres (2 %) de VDQS minervois.

Cave coopérative de Marseillette.
Cave coopérative de Marseillette.
Cave coopérative de Marseillette.
Cave coopérative de Marseillette.
Cave coopérative de Marseillette.

Cave coopérative de Marseillette.

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Publié par Henri - dans histoire viticulture
7 novembre 2021 7 07 /11 /novembre /2021 11:01

La cave coopérative de Saint-Couat-d'Aude  a été créée en 1933.

En 1979 elle vinifiait encore 28 730 hectolitres de vins dont à peine  2 109 hectolitres (7%) de VDQS corbières et minervois pour le compte de 142 adhérents cultivant 323 hectares de vignes.

coope-Saint-Couat-d-Aude-2-cmp.jpg

Les noms des caves coopératives languedociennes font souvent référence à des appellations d'origine qu'elles ne produisent pourtant qu'en petite quantité par rapport à la masse des vins de consommation courante qu'elles vinifient.

Cave coopérative de Saint-Couat-d'Aude.
Cave coopérative de Saint-Couat-d'Aude.
Cave coopérative de Saint-Couat-d'Aude.

Cave coopérative de Saint-Couat-d'Aude.

Distillerie coopérative de Saint-Couat-d'Aude.

Distillerie coopérative de Saint-Couat-d'Aude.

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Publié par Henri - dans histoire viticulture
6 novembre 2021 6 06 /11 /novembre /2021 16:33

La cave coopérative de Passa, créée en 1932, a vinifié, en 1979, 58 790 hectolitres de vins dont un tiers d' AOC.

Elle rassemblait 188 coopérateurs cultivant 690 hectares de vignes.

 

Le mariage officiel sera signé en janvier 2022, mais les fiançailles sont d’ores et déjà productives. La récolte 2021 de la coopérative de Passa Saint-André sera intégrée à celle des Celliers du soleil, coopérative basée à Cuxac-d'Aude, un regroupement des coopératives viticoles de Cuxac-d'Aude, Bizanet et Rocbère. La production annuelle avoisine 180 000 hl de vin dont 20 000 de bio. L'outil de Passa va vinifier toute la production bio du groupe.

Source : L'Indépendant du 5/11/2021

Cave coopérative de Passa.
Cave coopérative de Passa.
Cave coopérative de Passa.
Cave coopérative de Passa.
Cave coopérative de Passa.

Cave coopérative de Passa.

Cuves rotatives Égretier et pressoir pneumatique Pera.

Cuves rotatives Égretier et pressoir pneumatique Pera.

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Publié par Henri - dans histoire viticulture
6 novembre 2021 6 06 /11 /novembre /2021 09:29

La cave coopérative de Pépieux "Les Coteaux du Minervois", qui, bien évidemment, ne produit pas, ou si peu, de vins d'appellation d'origine contrôlée, a été créée en 1951.

De 1974 à 1979 cette cave coopérative a vinifié, en moyenne annuelle, 71 985 hectolitres de vins dont à peine 3 657 hectolitres de VDQS minervois (5%).

La cave coopérative de Pépieux a absorbé la cave coopérative d'Aigues-Vives (Hérault).

Il est à noter que toutes les caves coopératives du Languedoc qui utilisent, dans leur raison sociale ou leur nom commercial, des noms d'appellations d'origine (minervois en particulier), ne produisent qu'un très faible volume de vins d'appelation d'origine contrôlée (AOC ou AOP).

Cave coopérative de Pépieux.
Cave coopérative de Pépieux.
Cave coopérative de Pépieux.
Cave coopérative de Pépieux.
Cave coopérative de Pépieux.
Cave coopérative de Pépieux.
Cave coopérative de Pépieux.
Cave coopérative de Pépieux.
Cave coopérative de Pépieux.
Cave coopérative de Pépieux.
Cave coopérative de Pépieux.

Cave coopérative de Pépieux.

PEPIEUX (Aude)

"Les cathares pratiquaient trois carêmes de quarante jours chacun par an. La première et la dernière semaine de ces carêmes étaient jeûnées au pain et à l'eau. Enfin toute l'année et dans ces 120 journées de carême, les lundi, mercredi et vendredi étaient également jeûnés au pain et à l'eau ! Les membres de la communauté cathare étaient ensemble garants de l'observance des interdits et des préceptes de vie. Les parfaites ou les parfaits ne pouvaient manger seuls, mais sous le contrôle d'une compagne ou d'un compagnon."
texte de Nicolas Gouzy / C.V.P.M.

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Publié par Henri - dans histoire viticulture
6 novembre 2021 6 06 /11 /novembre /2021 09:00

La cave coopérative de Villalier, créée en 1934, a vinifié, en 1979, moins de 10 % de VDQS minervois (1 921 hectolitres) pour une production totale de 28 311 hectolitres de vins.
179 producteurs de raisins cultivaient 392 hectares de vignes soit un peu plus de deux hectares par coopérateur.

coope-Villalier-1-cmp.jpg

coope-Villalier-2-cmp.jpg

Cette tuyauterie et la présence de bennes volumineuses (polybennes), semble indiquer que cette cave coopérative ne vinifie plus et que, comme beaucoup d'autres, ne sert que de quai de réception. Les raisins, une fois récoltés mécaniquement, pompés, éraflés, triturés et chargés dans une benne sont ensuite, après une longue période de stockage en plein soleil, dirigés vers un site de vinification (pompages successifs, stockage et transport dans de mauvaises conditions).

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Publié par Henri - dans histoire viticulture
6 novembre 2021 6 06 /11 /novembre /2021 08:56

La cave coopérative "La Montredonnaise" a été créée en 1939.

En 1979 elle a vinifié 25 392 hectolitres de vins dont un quart de VDQS corbières, pour le compte de 157 producteurs de raisins cultivant 457 hectares de vignes.

Cave coopérative de Montredon-des-Corbières.
Cave coopérative de Montredon-des-Corbières.
Cave coopérative de Montredon-des-Corbières.

Cave coopérative de Montredon-des-Corbières.

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Publié par Henri - dans histoire viticulture
5 novembre 2021 5 05 /11 /novembre /2021 15:13

La cave coopérative "Les Vignerons" a été créée en 1930.
En 1979 elle a vinifié , pour le compte de 162 producteurs de raisins cultivant 470 hectares de vignes, 44 100 hectolitres de vins dont seulement 263 hectolitres de VDQS minervois (0,6%).
Cette cave a été absorbée par la cave coopérative de Pouzols-Minervois.

Cave coopérative de Mailhac.
Cave coopérative de Mailhac.
Cave coopérative de Mailhac.
Cave coopérative de Mailhac.
Cave coopérative de Mailhac.
Cave coopérative de Mailhac.
Cave coopérative de Mailhac.
Cave coopérative de Mailhac.
Cave coopérative de Mailhac.

Cave coopérative de Mailhac.

Publicité mensongère (propagande) dans l'annuaire officiel des caves coopératives de 1947 : le minervois n'a été classé VDQS qu'en 1951 (1985 pour l'AOC). La cave coopérative de Mailhac ne vinifiait, en 1979, que 0,6 % de sa production en VDQS. Elle a toujours orienté sa production vers des de consommation courante.

Publicité mensongère (propagande) dans l'annuaire officiel des caves coopératives de 1947 : le minervois n'a été classé VDQS qu'en 1951 (1985 pour l'AOC). La cave coopérative de Mailhac ne vinifiait, en 1979, que 0,6 % de sa production en VDQS. Elle a toujours orienté sa production vers des de consommation courante.

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Publié par Henri - dans histoire viticulture