Caves coopératives de vinification d'ici et d'ailleurs.

La cave coopérative "Les Roches Blanches" a été créée en 1929. Elle a vinifié, en 1979, 14 727 hectolitres d'AOC côtes-du-ventoux et 19 700 hectolitres de vins de table.

La cave coopérative "La Cabestanyenca" a été fondée en 1949.

Elle a vinifié, en 1979, 25 203 hectolitres de vins dont 8 545 hectolitres d'AOC côtes-du-roussillon, rivesaltes et muscat de Rivesaltes pour le compte de 250 producteurs de raisins cultivant 483 hectares de vignes.

Le groupe C.A.V.E.S. regroupe en 2010 les caves coopératives de Cabestany, Alenya, Villeneuve-de-la-Raho, Elne et Saint-Nazaire.

Deux videos promotionnelles :
http://www.youtube.com/watch?v=wOP72KiKOKQ
link
http://www.youtube.com/watch?v=cNi4k_dMt5g
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Dans les vidéos publicitaires du groupe  C.A.V.E.S. Paul Reig a été "oublié". C'est pourtant lui qui a offert aux viticulteurs les bâtiments de la cave coopérative d'Elne.

"Paul Reig, figure illibérienne connue et respectée autant dans la commune (d'Elne) que dans d'autres villages, a fait des legs à la ville, lui permettant d'impulser une des premières actions sociales. Propriétaire rentier sans descendance, décédé en 1910 à Bagnères-de-Luchon, Paul Reig a légué aux pauvres de la commune, des terres et une habitation, avec comme seul souhait, qu'une messe soit célébrée tous les ans à la date anniversaire de son décès."
Source : L'indépendant du  13/12/2012

La cave coopérative de Saint-Marcel a été fondée en 1933.

En 1979 elle a vinifié 49 664 hectolitres de vins de table pour le compte de 295 adhérents cultivant 470 hectares de vignes.

La cave coopérative d'Homps a été créée en 1934.
En 1979, 101 adhérents cultivaient 300 hectares de vignes  et la cave vinifiait      31 443 hectolitres de vins de table.

La Cave coopérative des "Coteaux de Creissan" a été fondée en 1951. EN 1979 elle a vinifié 34 044 hectolitres de vins dont à peine 10 % de VDQS saint-chinian pour le compte de 158 adhérents cultivant 325 hectares de vignes.

La cave a été achetée par des vignerons et son activité continue (cave particulière).