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31 janvier 2019 4 31 /01 /janvier /2019 17:40

La cave coopérative "La Malepère", fondée en 1949, a vinifié, en 1979, 164 729 hectolitres de vins dont à peine 3 190 hectolitres de V.D.Q.S. malepère, soit moins de 2% de sa production.

Les caves du Razès et de la Malepère ont fusionné le 1er janvier 2019.

La fusion-absorption avait été envisagée dès 2016  mais avait été reportée par deux fois, faute de consensus. Depuis le 1er janvier 2019, les caves de la Malepère (Arzens) et du Razès (Routier) ne font plus qu'une.

 

http://www.ladepeche.fr/article/1999/10/29/130847-Cave-cooperative-un-demi-siecle-de-progres.html?refresh=1&filename=Cave-cooperative-un-demi-siecle-de-progres
 

29 Octobre 1999 La Dépèche du Midi 

Cave coopérative: un demi-siècle de progrès

ARZENS

Si l'on pouvait classer l'évolution majeure de ce siècle, nul doute que la cave coopérative serait nominée au plus haut plan. Samedi, elle fêtera cinquante années d'existence, et surtout, d'évolutions.

Le 24 février 1949, une poignée de volontaires, cinquante-deux viticulteurs au total, décident la création d'une cave coopérative. Première récolte, à l'automne 1949 : 5.417 hl. Le pari est gagné.

Pierre Pflimlim, ministre de l'Agriculture de l'époque, vient, le 25 novembre 1950, inaugurer la cave. Il ne sait pas que dès cet instant, il vient d'ouvrir au modernisme et à l'industrialisation un excellent outil de travail.

La longue marche en avant commence. Les communes vont adhérer au coup par coup, mais inexorablement.

L'évolution

Presque aussitôt, les communes d'Alairac, Lavalette et Villalbe adhèrent. Ce sera le premier maillon d'une longue chaîne.

Le boum se situera à partir de 1989, avec les nouvelles adhésions de Villepinte, Moussoulens, Alzonne, Muscoop. La capacité d'investissement est augmentée, sans danger pour le coopérateur.

Il fallait aussi avoir la qualité pour bien figurer dans un marché toujours plus difficile. Fini, l'ère du direct ou aramon. Des cépages nobles sont expérimentés au domaine de Caze, achetés en collaboration avec Routier, Trèbes et Limoux rouge, qui servira longtemps de champ d'investigation, d'où sortiront les cépages merlot, cabernet, cot, syrah et chardonnay.

En 1976, première récompense au travail des viticulteurs et à la qualité du produit : le label côtes-de-la-malepère, précédé par celui des côtes-ducabardès, qui a eu, cette année, la consécration en AOC.

En 1969, toujours dans le domaine cave, création des ensembles comme Routier, Bram, Montréal et l'Uccoar, qui deviendra une magnifique rampe de lancement pour les produits, grâce au dynamisme de toute une équipe, et notre cave, bien sûr, profitera d'un tel élan.

La cave a continué à investir, chaque année, pour se moderniser et amener les nouvelles techniques. Depuis 1989, 60-millions de francs. Compte tenu des aides et des bons plans financiers réalisés, l'amortissement est déjà effectué aux trois quarts, sans danger, donc, pour les viticulteurs.

Les hommes

Il va sans dire qu'une telle évolution : 5.417 hl en 1949, 200.000 cette année, 2.500 ha, 365 adhérents, nécessite non seulement des investissements financiers, mais aussi de la matière grise, des hommes qui ont contribué à cette évolution... qui n'est pas finie puisqu'une usine de traitement de la tomate... et peut-être compote poires et pommes, a vu le jour.

La force a été peut-être la stabilité dans les diverses équipes dirigeantes : quinze membres au conseil d'administration, en 1949 ; dixsept, cette année.

En 1949 et jusqu'en 1963, Henri Sabadie a donc présidé à l'ère de lancement. Jean Cros sera à ses côtés comme directeur.

De 1963 à 1993, le viceprésident Jean-Paul Lallemand prend les destinées du groupe.

Vice-président depuis la création, il permettra à son tour la marche en avant.

En 1993, Bertrand Sabadie, fils du président fondateur, accède à son tour à la fonction suprême. Jeune et dynamique, il donnera le dernier coup de rein à l'évolution, à la modernisation. A ses côtés, Jean Calmet, qui sera le deuxième directeur de la cave et qui le restera jusqu'en 1995. Il cédera tout naturellement son poste à Daniel Rey, qui était son directeur commercial. Ce dernier est secondé, actuellement, par Bruno Maillard.

Voici les hommes qui, actuellement, président aux destinées de l'entreprise.

Président : M.-B.-Sabadie ; président d'honneur : M.-J.P.-Lallemand ; viceprésidents : MM.-G.-Foussat, J.-Escarguel, F.-Cung et P.-Pouchelon ; membres : MM.-P.-Cases, D.-Béraud, C.-Cazals, J.-C.-Denaise, F.-Dournes, Y.-Gagliazzo, J.-Mourgues, M.-Laffite, J.-Lallemand, M.-Vergé et J.-Poussou.

Outre le président Bertrand Sabadie, on retrouve aussi les noms des enfants de ceux qui furent les pionniers d'une grande aventure économique, qui fête, aujourd'hui, cinquante printemps et qui n'est pas prête à s'éteindre, avec un superprogramme de réjouissances.


Les pionniers

Le premier conseil d'administration de 1949 comptait quinze membres.

Président : M.-Henri Sabadie ; vice-président : M. J. P. Lallemand ; membres : MM. P. Foussat, F. Carbou, A. Deltrieu, J.-Denat, F.-Dreuille, P.-Mourgues, P.-Mendegris, C.-Paut, J.-Icart, L.-Peiruza, A.-Peyrotte, J.-Puget et M.-Puget.

Ces hommes avaient cru au modernisme et à l'esprit coopérateur, qui porte ses fruits aujourd'hui.

 LaDepeche.fr
13 novembre 2008 La Depeche du Midi
http://www.ladepeche.fr/article/2008/11/13/491197-Daniel-Rey-rend-le-tablier.html

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Publié par Henri - dans histoire viticulture
31 janvier 2019 4 31 /01 /janvier /2019 17:37

La cave coopérative "du Razès" a été créée en 1947.

En 1979 elle a vinifié 229 759 hectolitres de vins dont 1,5 %     (3 323 hl) de V.D.Q.S. côtes de la malepère , pour le compte de 653 producteurs de raisins cultivant 2 350 hectares de vignes.

Les caves du Razès et de la Malepère ont fusionné le 1er janvier 2019.

La fusion-absorption avait été envisagée dès  2016, mais avait été reportée par deux fois, faute de consensus. Depuis le 1er janvier 2019, les caves de la Malepère (Arzens) et du Razès (Routier) ne font plus qu'une.

L' AOC Malepère est une appellation devenue AOC en 2007.
Les cépages sont :

coope-Routier-1-cmp.jpg

coope-Routier-3-cmp.jpg

La tour de cuves autovidantes n'est désormais plus utilisée.

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Publié par Henri - dans histoire viticulture
29 janvier 2019 2 29 /01 /janvier /2019 19:35

La cave coopérative "Canton Est de Carcassonne" a été créée en 1962. Elle a vinifié, en 1979, 69 000 hectolitres de vins de table pour le compte de 229 adhérents cultivant 891 hectares de vignes.

 

coope-Cavanac-2-cmp.jpg

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Publié par Henri - dans histoire viticulture
28 janvier 2019 1 28 /01 /janvier /2019 21:38

La cave coopérative de Saint-Hilaire (Aude) a été créée en 1939. Elle a vinifié, en 1979, 39 210 hectolitres de vins de table pour le compte de 203 adhérents cultivant 450 hectares de vignes.

 

coope-Saint-Hilaire-1-cmp.jpg

 

La cave coopérative et les quais de réception similaires aux quais de la cave coopérative de Rieux-Minervois.

RIEUX-MINERVOIS (Aude)

 

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Publié par Henri - dans histoire viticulture
28 janvier 2019 1 28 /01 /janvier /2019 21:34

A Gardie existaient deux caves coopératives :

La cave coopérative de Gardie, créée en 1951, ne vinifiait, en 1979, que des vins de table (19 887 hectolitres, pour le compte de 52 adhérents cultivant 230 hectares de vignes. Elle semble être désaffectée.

coope-Gardie--vins-de-table-1-cmp.jpg

 

La cave coopérative "Les Coteaux de Gardie", créée en 1974, a vinifié, en 1979, environ 2 000 hectolitres d'AOC blanquette-de-limoux (volume à vérifier), pour le compte de 62 adhérents cultivant une centaine d'hectares de vignes.

coope-Gardie-Blanquette-1-cmp.jpg

 

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Publié par Henri - dans histoire viticulture
27 janvier 2019 7 27 /01 /janvier /2019 19:24

La Cave Coopérative de Vinification de Castries a été créée en 1945.
En 1979, elle vinifiait encore, pour le compte de 162 viticulteurs cultivant 390 hectares de vignes, 31 130 hectolitres de vins de table. Cette cave a été détruite et remplacée par une médiathèque...


coope-Castries.jpg

Cave coopérative de Castries (Hérault)

Cave coopérative de Castries (Hérault)

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Publié par Henri - dans histoire viticulture
27 janvier 2019 7 27 /01 /janvier /2019 09:59

La cave coopérative fruitière vinicole de producteurs de château-chalon et côtes-du-jura a été créée en 1958.
En 1979 elle a vinifié 3 269 hectolitres de vins d'appellation d'origine contrôlée (A.O.C.) pour le compte de 68 adhérents cultivant 64 hectares de vignes.

 

Cave coopérative de Voiteur (Jura)

Cave coopérative de Voiteur (Jura)

La Fruitière de Voiteur distinguée « Cave coopérative de l’année » par la Revue des vins de France

La Fruitière de Voiteur vient de recevoir le titre de "Cave coopérative de l'année 2019" décerné par la Revue des Vins de France. Une belle récompense pour son directeur.

Lors de la remise des prix à Paris, le 10 janvier avec (à droite)  Bertrand Delannay, le directeur de la Fruitière de Voiteur.
Lors de la remise des prix à Paris, le 10 janvier avec (à droite)  Bertrand Delannay, le directeur de la Fruitière de Voiteur. (©RVF / DR)

C’est de nouveau une belle exposition pour les vins du Jura et une sacrée belle surprise pour la Fruitière de Voiteur qui décroche le titre de « cave coopérative de l’année 2019 » décerné par la prestigieuse Revue des Vins de France, leader de la presse spécialisée dans le milieu du vin.

La cérémonie de remise des prix s’est déroulée jeudi 10 janvier à la mairie du 5ème arrondissement de Paris. L’an passé, la RVF avait déjà désigné un Jurassien, Jean-François Ganevat, Vigneron de l’année.

« C’est une belle reconnaissance au sein de notre filière », explique Bertrand Delannay, le directeur de la Fruitière de Voiteur. « Ce prix est surtout le reflet de la qualité de nos produits, car la Revue du Vin de France ne prend pas en compte de critères économiques ou de performance de l’entreprise. En l’occurrence, le principe est que les membres de la rédaction de la RVF proposent chacun un candidat à un comité interne qui se concerte pour donner le prix à l’un d’entre eux. Nous avons été proposés par Caroline Furstoss qui a goûté nos vins à plusieurs reprises, en particulier lors de la Percée 2018 et du Symposium des vins de voile de la même année. »

Un regard sur les coopératives qui change

Lors de la remise des prix, Bertrand Delannay a insisté sur les particularités de la coopérative qu’il dirige, notamment sur le fait qu’elle collecte 70ha de vignes sur 5 AOC (Château-Chalon, L’Etoile, Côtes du Jura, Macvin du Jura et Crémant du Jura) pour une cinquantaine d’adhérents dont six professionnels engagés dans une démarche environnementale (Terra Vitis ou Bio). Autre fait notable évoqué : la totalité de la production est commercialisée en bouteilles.

« Ce prix est également important, car il montre que le regard porté sur les coopératives change. Longtemps, les caves coopératives avaient une image liée aux grosses coopératives du sud de la France, qui produisaient un vin ordinaire. Aujourd’hui, nos vins apparaissent dans les guides. Nous sommes aussi de plus en plus cités par les blogueurs, qui suivent plutôt la mode des vins nature, mais qui, entre deux billets, expliquent à leurs lecteurs que pour un bon rapport qualité-prix, ils peuvent acheter les vins de la coopérative de Voiteur… ça s’ouvre, le regard change, c’est très bien. »

Avec ce prix, la Fruitière de Voiteur s’attend à des retombées commerciales, la revue étant lue par de nombreux professionnels – restaurateurs, cavistes, œnologues – et des amateurs éclairés. Elle sera aussi présente à la Percée du vin jaune de Poligny, les 2 et 3 février 2019.

 

Source : actu.fr

Laurent Villette - La Voix du Jura

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Publié par Henri - dans histoire viticulture
27 janvier 2019 7 27 /01 /janvier /2019 09:57

La cave coopérative "Le Gravillas" a été créée en 1935.
En 1979 elle a vinifié 37 607 hectolitres de vins dont 22 108 hectolitres d'A.O.C. côtes-du-rhône et gigondas pour le compte de 232 adhérents cultivant 700 hectates de vignes.

Cave coopérative de Sablet (Vaucluse).

Cave coopérative de Sablet (Vaucluse).

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Publié par Henri - dans histoire viticulture
10 janvier 2019 4 10 /01 /janvier /2019 17:54

La cave coopérative de Rouffiac-d'Aude, créée en 1951, a vinifié, en 1979, 53 183 hectolitres de vins  de table pour le compte de de 168 producteurs de raisins cultivant 520 hectares de vignes.

coope-Rouffiac-2-cmp.jpg

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Publié par Henri - dans histoire viticulture
10 janvier 2019 4 10 /01 /janvier /2019 17:52

La cave coopérative de Rouffiac-des-Corbières, créée en 1924, a vinifié, en 1979, 9 750 hectolitres de vins de table pour le compte de 60 producteurs de raisins cultivant 155 hectares de vignes.

Elle était adhérente à l'Union des Citadelles Cathares des Hautes Corbières (sic).

Cette adhésion "remarquable" à un groupement de producteurs, destinée à obtenir des subventions françaises et européennes, ne lui a pas permis de survivre et les bâtiments ont été rasés.

ROUFFIAC-DES-CORBIERES (Aude)

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Publié par Henri - dans histoire viticulture