La Cave Coopérative "Les Vignerons Saint-Gillois" a été créée en 1926. En 1979 cette cave vinifie 128 533 hectolitres de vins dont 19 552 hectolitres de VDQS 321 adhérents cultivaient alors 365 hectares de vignes.
Cave coopérative de Saint-Gilles (Gard)
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