FLORENSAC (Hérault)

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29 octobre 2024 2 29 /10 /octobre /2024 10:19

La Cave coopérative "Les Vignerons de Florensac" a été fondée en 1934.

Elle vinifie, en 1979, 94 300 hectolitres de vins de table pour le compte de 650 adhérents cultivant 1 118 hectares de vignes (deux hectares par viticulteur en moyenne).

Il est rassurant de savoir que la cave coopérative de Florensac réservait un bon accueil aux acheteurs (et seulement à eux) et qu'elle pouvait filtrer les vins destinés aux négociants, à la demande (sachant que les négociants étaient tous équipés de filtres, la demande devait être faible).