Caves coopératives de vinification d'ici et d'ailleurs.

http://alger-roi.fr/Alger/cherchell/textes/cherchell_vendanges_hm235.htm

Source : revue Historia

Un ouvrage de référence :

Hommes, Vignes et Vins de l' Algérie Française 1830-1962
Préface de Denis BOUBALS , Professeur Emérite de Viticulture
Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Montpellier
Auteur de l'Ouvrage : Paul BIREBENT

Editions Jacques GANDINI

Ref : GA 110 ISBN : 9782906431799 Date d'entrée au catalogue : 23 Fevrier 2007 Un volume cartonné de 240 pages, au format 24 x 31 cm, illustrations noir et blanc et couleurs. Couverture pelliculée en couleurs.

Paul BIREBENT est un professionnel de la viticulture et de l’élaboration du vin. Son expérience étendue a été acquise en Algérie puis, lorsqu’il a quitté ce pays, en Corse et dans le monde entier. Il est reconnu dans la viticulture mondiale comme un consultant de grande valeur. Il était tout désigné pour faire l’historique de la viticulture algérienne qui, pendant un certain temps, a été une part importante de la viticulture française. Paul BIREBENT a fait un historique de la colonisation du nord de l’Algérie avec la pacification, la distribution des terres aux populations françaises et méditerranéennes qui vinrent s’établir dans le pays ainsi qu’aux populations musulmanes. L’implantation des vignes fut lente au début parce que les sols durent être nettoyés, épierrés, les marais asséchés et les maladies atteignant les populations traitées et en régression. Le vignoble algérien commença à produire vraiment du vin lorsque le vignoble métropolitain fut envahi : - par les champignons parasites américains : oïdium et mildiou, - et par l’insecte américain phylloxéra qui détruisit le vignoble français et obligea à le reconstituer en le greffant. C’est alors que du vin produit en Algérie commença à être expédié en France de manière significative. Il se créa, en Algérie, un commerce de vins destinés à faire des coupages avec des vins de table du Midi à faible teneur en alcool et des assemblages avec des vins rouges d’appellations métropolitaines déficitaires en alcool et en couleur. La qualité des vins algériens – rouges surtout – s’améliora grâce aux techniques et équipements de vinification en pays chaud. Peu à peu, le vignoble s’organisa réglementairement comme le vignoble métropolitain. Le vignoble algérien s’est étendu jusqu’à 343.000 hectares en 1960 avec une production de 15 millions d’hectolitres. Au même moment, le vignoble métropolitain couvrait 1.204.000 hectares avec une production de 61 millions d’hectolitres. Paul BIREBENT termine son ouvrage par une description à grands traits de plume de ce que devint le vignoble algérien après 1962, date de l’Indépendance. Ayant disparu pour la plus grande partie, il était bien temps qu’on le décrive pour que les générations futures puissent s’y référer.

Vers la fin de 1929, un groupe de viticulteurs de Saint-Leu se réunissait à la Mairie et fondait une Société ayant pour objet la création d'une cave coopérative. La première pierre sera posée le 21 janvier 1930 par le Président-Fondateur Octave LALLEMAND et Bertrand ROUBINEAU Vice Président. Les coopérateurs étaient sept à l'origine, on en compta rapidement soixante-sept! Prévue pour recevoir 15 000 hectolitres la Cave devra être agrandie et en recevra 60 000. Parmi les meilleurs d'Oranie, les vins font en moyens 12°5 ; ils obtiennent une médaille d'Or à l'Exposition Coloniale Internationale de 1931. La Société a installé aux abords immédiats de la Cave une distillerie moderne permettant de traiter les vins et les marcs. Le Conseil d'Administration a pour devise << Toujours mieux faire>>
Source : Extrait partiel Revue P.N.H.A n°133 - Les grands Vins d'Oranie Numéro spécial de l'Afrique du Nord illustrée Edition L.FOULQUIE-ORAN- www.passerieux.com/historique.html
Source : http://www.geneawiki.com/index.php/Alg%C3%A9rie_-_Saint-Leu
Les Vins d'Algérie :
http://www.alger-roi.net/Alger/agriculture_algerienne/textes/vins_algerie_ofalac.htm
 

Les noms des villes algériennes :
http://www.djamila.be/Documents/communesanc.htm

La cave de Monsieur Perelle à Aïn Temouchent

 

http://www.elwatan.com/Office-national-de
Office national de commercialisation des vins
Nouvelle stratégie de vente
Le grand absent des vendanges à Témouchent, l’ONCV en l’occurrence, a repris langue avec la coopérative viticole. Le DG de l’office de commercialisation des vins a assuré qu’en 2008, son organisme sera de nouveau présent. La cave de Keroulis sera réhabilitée et l’office disposera ainsi comme à Mascara et Mostaganem de sa propre unité de transformation. La défection de l’ONCV n’a pas été sans arranger ses affaires.
En effet, cette année, les vendanges sont catastrophiques dans une wilaya qui produit plus de 60% de la production nationale de raisin de cuve. Elle atteindra à peine 180 000 q pour 11 381 ha en rapport. Mais sachant que 20% de la production du raisin dit double fin vont être commercialisés en frais, soit 45 000 q, cela réduira les quantités à transformer à la moitié de celles de la précédente campagne. Pis, le raisin actuellement livré aux caves n’est pas fameux, avec peu de premier choix. Les facteurs à l’origine de la régression constatée sont au nombre de trois. Il y a eu d’abord l’arrachage d’environ 500 ha du fait de la mévente du raisin l’année passée et de la chute drastique des prix ainsi que de l’inexistence d’un marché en frais. Il y a eu, ensuite, le retard des pluies qui auraient été plus bénéfiques en janvier qu’en avril où elles ont été abondantes. Il y a eu enfin l’absence de traitement phytosanitaire contre le mildiou et l’oïdium. Cela était prévisible puisque les agriculteurs n’avaient rien perçu en contrepartie de leurs livraisons afin de faire face aux frais de la campagne. Par ailleurs, face à une politique locale avantageant la concurrence qui lui est livrée par le privé, l’ONCV en marquant une pause va tirer les gains du face-à-face entre cette concurrence et les viticulteurs. Les impitoyables lois du marché sont ainsi entrées en action sans possibilité d’une éventuelle injonction salvatrice des pouvoirs publics sur l’ONCV au nom de la nécessité de sauvegarder la paix sociale. On suspecte même l’ONCV de vouloir ainsi replacer ses rapports avec les agriculteurs sur un terrain purement commercial et qu’il ne soit plus considéré comme le réceptacle obligé de tout le raisin, ni loyal, ni marchand, qu’on lui a imposé jusqu’à présent parce qu’il est un organisme du secteur public. Mais encore, en prenant « une année sabbatique » de Témouchent, l’ONCV, qui dispose d’importants stocks de vins, n’en constituera plus de nouveaux. Interrogé sur toutes ces questions, M. Ameziani, le nouveau patron de l’ONCV, sans démentir l’essentiel de l’analyse, préfère parler de la nouvelle stratégie commerciale de son groupe qui contrôle 60% du marché intérieur. C’est ce marché intérieur, assise de l’office, qui va faire l’essentiel de sa nouvelle démarche. Il veut s’y consolider et regagner le terrain perdu en particulier par de nouvelles offres sur ses produits. A cet égard, ses nouveaux labels que constituent les vins de cépages sont un atout que l’on veut valoriser. Quant à l’exportation, elle ne sera pas l’axe essentiel au regard de l’état de non-compétitivité de la viticulture algérienne en particulier du fait d’un encépagement déséquilibré et d’un outil de transformation obsolète des coopératives. Selon le DG, et en fonction de la production qu’il sera possible de placer à l’étranger, la meilleure façon de prendre pied sur un marché international fermé va être pour l’ONCV d’offrir à des partenaires étrangers son réseau de distribution national pour certains produits en contrepartie de leur prise en charge de ses vins sur leurs réseaux. Par M. Kali

http://temouchent-info.com/l%e2%80%99oncv-recupere-la-cave-de-keroulis-736