La société coopérative vinicole "Les Vignerons de Maury" a été créée en 1910. Cette structure ne vinifie, à sa création, que des vins secs.
La cave coopérative de vinification "La Maurynate" a été fondée en 1936 par 90 sociétaires. En 1946, elle a vinifié 4 804 hectolitres de vins pour le compte de 112 adhérents.
L'association coopérative vinicole de Maury a été créée en 1940 par 141 viticulteurs. Elle a vinifié, en 1946, 5 410 hectolitres de vins.
Source : Annuaire Général - Ouvrage officiel des caves et distilleries coopératives françaises - 1947
En 1954, le Groupement Intercoopératif des vins de Maury associe ces trois structures qui fusionnent en 1974.
Source : inventaire-patrimoines-région Occitanie. https://inventaire.patrimoines.laregion.fr/dossier/IA66001237
En 1979 la cave "Les vignerons de Maury" a vinifié 43 652 hectolitres de vins dont 41 176 hectolitres d'AOC (VDN maury, muscat-de-Rivesaltes, côtes-du-roussillon).
Cette année là, 344 adhérents cultivaient 1700 hectares de vignes.
Source : ÉTUDE SUR LES SOCIÉTES COOPÉRATIVES DE VINIFICATION DU MIDI DE LA FRANCE par Léonce MANDEVILLE de RÉGISMONT - 1915
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Annuaire général des vins, champagnes, eaux-de-vie, alcools - 1947
Annuaire-1947
Annuaire-1947
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Cave coopérative de Maury : les bâtiments des trois caves.
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27 août 1907 : fondation d''un syndicat professionnel agricole et viticole de 40 membres auquel est annexée une caisse de crédit rural et comportant dans ses statuts la création d''une cave de ...
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coopérative vinicole de Maury, anciennement cave Byrrh - Inventaire Général du Patrimoine Culturel
Cave construite de 1923 à 1925 pour Jacques et Simone Violet (frères), propriétaires de la marque Byrrh, pour la production de vins d''apéritif destinés à la préparation de ce vermouth. Dès...
https://inventaire.patrimoines.laregion.fr/dossier/IA66001839
