La cave coopérative de vinification du Château d'Aubiry a été créée en 1939.
En 1979 elle a vinifié 14 613 hectolitres de vins dont 5 903 hectolitres d'AOC rivesaltes, muscat-de-Rivesaltes et côtes-du-roussillon pour le compte de 600 adhérents cultivant 950 hectares de vignes.
Histoire du château d'Aubiry
chai ; coopérative vinicole d'Aubiry, puis de Ceret - Inventaire Général du Patrimoine Culturel
Cave vinicole et annexes (logements de gérant, d'ouvriers agricoles...) dépendant du château d'Aubiry construit entre 1894 et 1900 par l'architecte danois V. Dorph-Petersen pour Justin Bardou, fils
https://inventaire.patrimoines.laregion.fr/dossier/IA66001977
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https://www.pop.culture.gouv.fr/search/list?mainSearch=%22aubiry%22