Deux caves coopératives ont été créées à Puichéric.
La cave coopérative de Puichéric "La Grappe Minervoise" a été créée en 1932, un an avant la cave "Le Progrès". En 1979, 132 coopérateurs cultivaient 856 hectares de vigne (soit environ sept hectares par viticulteur) pour une production de 74 896 hectolitres de vins (dont 1429 hectolitres de VDQS minervois soit 2% de sa production).
La moyenne de production de 1974 à 1979 est de 67 165 hectolitres (dont 2 628 hectolitres de VDQS)
La cave coopérative de vinification "Le Progrès" a été créée en 1933, soit un an après la cave coopérative La Grappe.
En 1979, 196 adhérents cultivaient 401 hectares ( deux hectares par adhérent en moyenne) et la cave vinifiait 38 234 hectolitres de vins dont 1,3 % de VDQS.
https://www.cavescooperatives.fr/article-18054608.html
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La Grappe Minervoise.
PUICHÉRIC (Aude) cave coopérative "Le Progrès"
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