Caves coopératives de vinification d'ici et d'ailleurs.

La cave coopérative des vignerons des Costières de Vauvert a été créée en 1939.
En 1979 elle  vinifie 72 753 hectolitres de vins dont 11 304 hectolitres de VDQS costières-du-gard pour le compte de 472 producteurs de raisins cultivant 950 hectares de vignes.

La cave coopérative vinicole des coteaux de Chalosse a été créée en 1964.

En 1979 elle  vinifie 6 000 hectolitres de vins de table pour le compte de 186 adhérents cultivant 150 hectares de vignes.

Il ne reste plus qu'une des six caves coopératives landaises, celle de Geaune.

La cave coopérative "Les Vignerons d'Autignac" a été créée en 1937. En 1954, 250 adhérents élaborent 18 500 hectolitres de vin de table. En 1979, 250 viticulteurs cultivent 525 hectares de vignes et la cave vinifie 36 365 hectolitres de vins dont à peine 3 % (trois pour cent) de VDQS faugères.
La cave a été détruite en 2011.

Ce patrimoine industriel aurait-il pu  être sauvé ? Non, car il n'y a, en Languedoc,  ni volonté professionnelle, ni volonté sociale, ni volonté politique de le sauvegarder. La priorité est, en Occitanie, à l'oubli (et à la réalisation de juteux profits immobiliers)

Voilà donc les dernières photographies de la cave coopérative d'Autignac. Les autres caves coopératives de la région suivront, une à une...

IN MEMORIAM (12 août 2011)

La société coopérative vinicole de Vingrau a été fondée en 1913.
En 1979, 200 adhérents cultivaient 540 hectares de vignes pour une production de 20 647 hectolitres de vins dont 12 795 hectolitres d'AOC (côtes-du-roussillon, Vin Doux Naturel rivesaltes et muscat-de-Rivesaltes).

L'Union Vinicole Coopérative de Gaillac a été créée en 1926. Elle n'est ni la plus importante ni la plus ancienne cave coopérative de France comme le prétendait sa publicité.

En 1979 elle  vinifie 66 231 hectolitres de vins dont 4 424 hectolitres d'AOC gaillac pour le compte de 880 adhérents cultivant 2 200 hectares de vignes.