Caves coopératives de vinification d'ici et d'ailleurs.

La cave coopérative de vinification d'Aigne, créée en 1949,  vinifie, en 1979,      22 163 hectolitres de vins dont à peine 1 979 hectolitres de VDQS minervois (moins de 10% de sa production), pour le compte de 130 viticulteurs cultivant 350 hectares de vignes. C'est dire que son nom commercial "Les Crus du Minervois" était usurpé.

Année          Nombre d'adhérents     Production en hectolitres

1954            77                                    9 548

1955            77                                  10 634

1956              77                                        8 200

1957              84                                        9 200

1958              82                                        7 231

Les investissements ont toujours été consacrés à la production de vins de consommation courante : érafloirs verticaux, pressoir continu, égouttoir dynamique, quatre cuves de stockage en béton de 2500 hectolitres en 1960, un vinificateur continu en 1980...

Cette cave coopérative a fini par être absorbée par la cave coopérative  d'Azillanet, elle-même absorbée par la cave coopérative d'Homps,  perdant ainsi son identité, son indépendance administrative, financière et commerciale. Un fiasco.

Anecdotes:

- le premier directeur, que l'on appelait à tort un gérant, était un ancien gendarme. A défaut de connaissance en oenologie il savait lire, écrire et compter. Il savait aussi faire respecter la discipline sur les quais de réception pendant les vendanges, au besoin en sortant son fusil de chasse.

- le caviste, en place jusqu'à 1986, avait négocié le fait qu'il s'absenterait chaque année pendant la période des vendanges pour s'occupper de ses vignes personnelles. C'est probablement le seul caviste d'une cave coopérative de vinification qui n'ait jamais vinifié un seul  litre de vin.

- Aux alentours de 1990, le négociant Roger GEENS (Benelux) achetait 10 000 hectolitres de vins de consommation courante par an à la cave d'Aigne, vins qu'il étiquetait ensuite sous le nom d'appellations prestigieuses. Après plusieurs années de procès il a terminé tranquillement sa vie à Monaco, dont il était résident. Voir le cas n° 9 sur la page https://www.cavescooperatives.fr/la-fraude-et-le-vin.html

Le bâtiment initial créé par l'architecte René Villeneuve et la 2CV du premier directeur.

Cv

Une des quatres cuves en béton de 2500 hectolitres unitaire, aujourd'hui détruites.

Le vinificateur continu Ladousse et Pujol  (un des derniers installés en France, en 1981, et qui, grâce à une escroquerie du fabricant, a été payé deux fois par les coopérateurs)

link (brevet Pujol)

La cave coopérative d'Aigne (tout comme la cave d'Azillanet) ne vinifie plus, les raisins sont vidés dans des bennes  avant d'être transportés vers d'autres sites du groupe Alliance Minervois, où ils sont à nouveau pompés et triturés.

AZILLANET (Hérault)

La cave coopérative "L'Union Régionale Aupsoise"  a été créée en 1925.
En 1979 cette cave  vinifie 11 128 hectolitres de vins de table et 147 adhérents cultivaient alors  206 hectares de vignes.

La cave coopérative de vinification de Maraussan dont les bâtiments ont été achevés en 1905, regroupait, en 1979, 498 adhérents cultivant 766 hectares de vignes (moins de deux hectares, en moyenne, par viticulteur)
La production est, en 1979, de 67 225 hectolitres de vins de table.
Source : annuaire national des caves coopératives 1982

Experte en matière de propagande, la cave coopérative de Maraussan n'est pas la première cave coopérative de vinification de France (voir ma page consacrée aux dates de création des caves coopératives)

http://minervois.over-blog.com/pages/DATES_DE_CREATION_DES_CAVES_COOPERATIVES-1151699.html

Elle n'est pas non plus la première société de commercialisation du Languedoc puisque les viticulteurs de Cébazan  avaient créé l'Égalitaire, société coopérative de commercialisation,  vers 1897.

http://jc34.eklablog.com/cebazan-premiere-cooperative-viticole-l-egalitaire-a127385820

"C'est ainsi que s'est crée fin du XIX siècle  vers 1897, juste avant la grosse crise  de 1907 par un petit groupe de vignerons de Cébazan tous de la même communauté politique de gauche : la SFIO,  une petite coopérative viticole dont l'enseigne était située en bordure de route nationale, rue du hameau de Gache. Cette société coopérative de production viticole prit le nom de " L'Egalitaire" et fut l'ancêtre de toutes les autres.

Tous les coopérateurs unanimement organisèrent la commercialisation de leurs productions mais continuèrent la vinification dans leurs caves."

Propagande mensongère : "exemple encore unique  dans la viticulture, même internationale" : ci-dessous

"La coopérative de Camps-les-Brignoles, dans le Var, et celle de Bompas, dans les Pyrénées-Orientales, créées l'une en 1906, l'autre en 1907, furent les premières à poser, pour les Sociétés de Vinification, le principe de la vente en gros au commerce, selon l'usage séculaire de la grande propriété." in Sociétés coopératives du Midi de la France "- Léonce Mandeville de Régismont -1915

En 1995, les « Vignerons libres » sont devenus les « Vignerons du Pays d’Ensérune » avec l’adhésion de onze villages sur un vignoble de plus de 3 500 hectares : Cazouls-lès-Béziers, Maureilhan, Cazedarnes, Montady, Capestang, Colombiers, Poilhes, Nissan-lez-Ensérune, Lespignan, Puisserguier.

En 2001, les Vignerons du pays d’Ensérune adhèrent à l’Union coopérative des Vignobles de Foncalieu afin de valoriser leur patrimoine viticole. Ils sont associés dans cette démarche à d’autres caves du Grand Sud, des Corbières, du Minervois et des Cotes du Rhône. Les vignobles de Foncalieu sont représentés par 1 200 familles de propriétaires récoltants sur le Grand Sud.

Source : Wikipedia

La cave coopérative de Gauriac a été créée en 1934.
En 1979 elle vinifie 9 677 hectolitres de vins dont 6 918 hectolitres d' AOC côtes-de-bourg pour le compte de 56 adhérents cultivant 167 hectares de vignes.

La cave coopérative de Sainte-Radegonde et communes environnantes a été créée en 1935. En 1979 elle vinifie 49 500 hectolitres de vins dont 35 623 hectolitres d'AOC bordeaux et bordeaux entre-deux-mers pour le compte de 142 adhérents cultivant 648 hectares de vignes.