Caves coopératives de vinification d'ici et d'ailleurs.

La cave coopérative de Collioure, place Orfila, créée en 1927, a vinifié, en 1979, 5 539 hectolitres de vins dont 5 248 hectolitres d'AOC banyuls et collioure ainsi que 291 hectolitres de vin de table (la buvette des adhérents ?) pour le compte de 254 producteurs de raisins cultivant 223 hectares de vignes.

La cave est installée dans l'ancien couvent des Dominicains, transformé en 1791 en dépôt d'artillerie.

A Banyuls-sur-Mer, en 1979, se cotoyaient quatre coopératives de vinification :

     - La plus ancienne, la cave coopérative de "l'Etoile", créée en 1921, a vinifié, en 1979,  2 285 hectolitres de vins d'AOC banyuls et 68 hectolitres de vin de table (la "buvette" des 58 adhérents).

     - La cave coopérative "La Banyulencque", créée en 1926, qui a vinifé, en 1979, 13 253 hectolitres d'AOC banyuls et 80 hectolitres de vin de table pour le compte de 546 adhérents cultivant 791 hectares de vignes.

     - La cave coopérative "Les Vignerons", créée en 1927, qui a vinifié, en 1979, 4 441 hectolitres d'AOC banyuls et 100 hectolitres de vin de table pour le compte de 227 adhérents cultivant 240 hectares de vignes.

     - La cave coopérative  "L'Union des Producteurs", créée en 1963 et qui a vinifié, en 1979, 5 736 hectolitres d'AOC banyuls et collioure ainsi que 23 hectolitres de vin de table pour le compte de 166 adhérents cultivant 306 hectares de vignes.

En 1960, existaient aussi :

La coopérative des producteurs du cru de Banyuls, créée en 1934,  qui a vinifié, en 1958, 2 563 hectolitres pour le compte de 97 adhérents.

La société coopérative civile "Les Vignerons de Banyuls-sur-Mer", créée la même année que "L'Etoile" et vinifiant, en 1954, 6 109 hectolitres et, en 1958, 7 379 hectolitres.
 

La société coopérative de Banyuls-Union (transformée plus tard en "l'Union des Producteurs" ?), créée en 1934, vinifiant, en 1958, 2 500 hectolitres pour le compte de 65 viticulteurs.

Le Cellier des Templiers (G.I.C.B) en 2010.

La Banyulencque à la veille des vendanges 2010.

L'Etoile en 2010

Les Templiers, cave de vinification, 2010.

Vendanges dans les vignobles de Banyuls et de Collioure, première semaine de septembre 2010.

La société coopérative vinicole   "Les Vignerons de Maury" a été créée en 1910. Cette structure ne vinifie, à sa création, que des vins secs.

La cave coopérative de vinification "La Maurynate" a été fondée en 1936 par 90 sociétaires. En 1946, elle a vinifié 4 804 hectolitres de vins pour le compte de 112 adhérents.

L'association coopérative vinicole de Maury a été créée en 1940 par 141 viticulteurs. Elle a vinifié, en 1946, 5 410 hectolitres de vins.
Source : Annuaire Général - Ouvrage officiel des caves et distilleries coopératives françaises - 1947

En 1954, le Groupement Intercoopératif des vins de Maury associe ces trois structures qui fusionnent en 1974.
Source : inventaire-patrimoines-région Occitanie. https://inventaire.patrimoines.laregion.fr/dossier/IA66001237

En 1979 la cave "Les vignerons de Maury" a vinifié 43 652 hectolitres de vins dont 41 176 hectolitres d'AOC (VDN maury, muscat-de-Rivesaltes, côtes-du-roussillon).

Cette année là, 344 adhérents cultivaient 1700 hectares de vignes.

Source : ÉTUDE SUR LES SOCIÉTES COOPÉRATIVES DE VINIFICATION DU MIDI DE LA FRANCE par Léonce MANDEVILLE de RÉGISMONT - 1915
 

La société coopérative agricole de vinification de Lansac a été créée en 1930.

Elle a vinifié, en 1979, 4 531 hectolitres de vins dont 2 367 hectolitres d'AOC côtes-du-roussillon pour le compte de 37 adhérents  cultivant 123 hectares de vignes.

Les bâtiments ont été vendus à un vigneron en cave particulière. Les adhérents ont rejoint, pour la plupart, la cave coopérative de Rasiguères.

La société coopérative agricole de vinification de Montner a été fondée en 1919. En 1979 elle a vinifié 18 252 hectolitres de vins dont 8 516 hectolitres d'AOC  côtes-du-roussillon-villages, rivesaltes et muscat-de-Rivesaltes pour le compte de 119 adhérents cultivant 440 hectares de vignes.