La cave coopérative de Collioure, place Orfila, créée en 1927, vinifie, en 1979, 5 539 hectolitres de vins dont 5 248 hectolitres d'AOC banyuls et collioure ainsi que 291 hectolitres de vin de table (la buvette des adhérents ?) pour le compte de 254 producteurs de raisins cultivant 223 hectares de vignes.
La cave est installée dans l'ancien couvent des Dominicains, transformé en 1791 en dépôt d'artillerie.
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Cave coopérative de Collioure.
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Eglise de l'ancien couvent des Dominicains, devenue hôpital et magasin militaire au 19e siècle puis cave coopérative en 1926. Les travaux de transformation, en particulier un agrandissement arri...
https://inventaire.patrimoines.laregion.fr/dossier/IA66001978
Dossier d’œuvre architecture IA66001978 | Réalisé par Wienin Michel enquête thématique régionale, coopératives vinicoles église ; coopérative vinicole (église de Dominicains) de Collioure, actuellement Le Dominicain France > Occitanie > Pyrénées-Orientales > Collioure
