La cave coopérative "Les Crus de Montouliers" a été créée en 1937. Elle vinifie, en 1979, 29 477 hectolitres de vins dont 4 180 hectolitres de VDQS Minervois.
En 1979, 106 adhérents cultivaient encore 309 hectares de vignes.
Elle est dorénavant désaffectée.
Au lieu de se consacrer à l'élaboration exclusive de vins de qualité, la cave a choisi de s'équiper, en 1980, d'un des derniers vinificateurs continus en acier inoxydable de la société Pujol d'Argeliers, destiné à vinifier, à moindre coût, des vins de consommation courante, essentiellement à base d'un cépage d'origine espagnole, à très faible potentiel aromatique, le carignan. Une erreur stratégique. La coopé de Montouliers a donc fini par être absorbée par la celle d'Argeliers.
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Cave coopérative de Montouliers.
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®Les Amis de Montouliers
Exposition : découvrir Montouliers autrement - Du samedi 19 septembre 2026 au dimanche 20 septembre 2026
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Cave coopérative de Montouliers en 2026.
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Cave coopérative de Montouliers - bascule (5 tonnes) et réfractomètre électronique Voiron (brevet Laugier) conservés par l'actuel propriétaire du bâtiment.
Trayvou est une entreprise française de fabrication d'instruments de pesage fondée au XIX e siècle qui a disparu dans les années 1990. Son siège était situé à La Mulatière, à proximité i...
