La cave coopérative "Les crus de Pérols", créée en 1950, vinifie, en 1979, 20 660 hectolitres de vins de table pour le compte de 189 producteurs de raisins cultivant 270 hectares de vignes.
Il est intéressant de constater que les conteneurs à ordures sont désormais systématiquement installés devant les bâtiments des caves coopératives languedociennes. En 1950 on soignait, à Pérols, l'esthétique du bâtiment hébergeant le transformateur électrique. En 2010 on jette ses ordures devant la cave avant le démantèlement du site. Les temps ont changé.
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Cave coopérative de Pérols.
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https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/4/41/P%C3%A9rols_-_cave_coop%C3%A9rative_3.jpg
Photographie Marianne Casamance
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Photographie Marianne Casamance
Photographie Marianne Casamance
La cave coopérative de Pérols s'embellit
Urbanisme. L'aménagement de la place du Général-de-Gaulle débute en septembre. 950 000 € investis.
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