TRAUSSE (Aude)

13 août 2021 5 13 /08 /août /2021 08:10

La cave coopérative "Les Costos Roussos" a été créée en 1937.
De 1974 à 1979 elle a vinifié en moyenne 32 296 ectolitres de vins dont 7 638 hectolitres de VDQS minervois.
En 1979 elle a produit 45 053 hectolitres de vins dont 10 863 hectolitres de VDQS soit environ un quart de sa production. Cette année-là 217 coopérateurs cultivaient 612 hectares de vignes (moins de trois hectares par adhérent, en moyenne).

Elle a été absorbée par la cave coopérative de Caunes.