27 novembre 2023
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La cave coopérative de Caunes-Minervois "La Vigneronne" a été créée en 1922.
De 1974 à 1979 elle a vinifié en moyenne 32 494 hectolitres de vins dont 4382 hectolitres de VDQS minervois.
En 1979, 430 adhérents cultivaient 742 hectares de vignes, soit moins de deux hectares par viticulteur. Cette année-là, la cave de Caunes-Minervois a vinifié 4 687 hectolitres de VDQS minervois pour un total de 56 065 hectolitres de vins (soit moins de 10 % de sa production totale).
Elle a absorbé la cave coopérative de Trausse.
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Cave coopérative de Caunes-Minervois.
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Publié par Henri
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dans
histoire viticulture