La cave coopérative de Causses-et-Veyran a été créée en 1946. En 1979, 203 viticulteurs cultivaient 614 hectares de vigne, soit 3 hectares par coopérateur.
De 1974 à 1979 la cave coopérative de Causses-et-Veyran a vinifié en moyenne 34 073 hectolitres de vins dont 5 086 hectolitres de VDQS.
Il est à remarquer que le transformateur électrique est abrité par un bâtiment particulièrement élégant, dont l'architecture est proche des pigeonniers traditionnels.
La cave coopérative de Causses et Veyran est, en 2010, désaffectée, démantelée, et à vendre...
Jules MILHAU n'avait certainement pas prévu (ni même imaginé) la si rapide disparition de la cave coopérative de son village natal. Il est vrai que le viticulteur coopérateur languedocien est peu attaché à l'outil de vinification et de commercialisation et que, de plus, son architecture l'indiffère.
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Jules Jean Julien Milhau, né à Causses-et-Veyran ( Hérault) le et décédé à Agde le , est un économiste du mouvement mutualiste français, théoricien de l' économie rurale et homme politiq...
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Cave coopérative de Causses-et-Veyran.
