La cave coopérative "Les Vignerons d'Autignac" a été créée en 1937. En 1954, 250 adhérents élaborent 18 500 hectolitres de vin de table. En 1979, 250 viticulteurs cultivent 525 hectares de vignes et la cave vinifie 36 365 hectolitres de vins dont à peine 3 % (trois pour cent) de VDQS faugères.
La cave a été détruite en 2011.
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Cave coopérative d'Autignac.
Ce patrimoine industriel aurait-il pu être sauvé ? Non, car il n'y a, en Languedoc, ni volonté professionnelle, ni volonté sociale, ni volonté politique de le sauvegarder. La priorité est, en Occitanie, à l'oubli (et à la réalisation de juteux profits immobiliers)
Voilà donc les dernières photographies de la cave coopérative d'Autignac. Les autres caves coopératives de la région suivront, une à une...
IN MEMORIAM (12 août 2011)
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Destruction du patrimoine vitivinicole à Autignac (Hérault) - 12 août 2011
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La Société Coopérative de distillation des Vignerons d'Autignac est créée par l'assemblée générale constitutive du 13 novembre 1926. L'année 1927 est consacrée à l'instruction administra...
https://inventaire.patrimoines.laregion.fr/dossier/IA34007004
La distillerie coopérative a été construite huit ans avant la coopérative vinicole. A chacun ses priorités...
