La cave coopérative de Jouarres a été créée en 1939.
En 1954, 43 adhérents produisaient 15 600 hectolitres de vin, en 1958 c'était 40 viticulteurs qui vinifiaient 8 200 hectolitres de vin. En 1979, 54 adhérents cultivaient encore 249 hectares de vignes et la cave élaborait 21 250 hectolitres de vin dont 98% de vins de table.
Cette cave s'est ensuite consacrée au "vieillissement" des vins.
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Cave coopérative de Jouarres.
La cave coopérative est installée en 1939 dans les dépendances du château de Jouarres-le-Vieux. Les bâtiments existants portent deux dates de 1896 inscrites sur le fronton de la façade princi...
https://inventaire.patrimoines.laregion.fr/dossier/IA11001505
Dossier d’œuvre architecture IA11001505 | Réalisé par Sauget Jean-Michel enquête thématique régionale, coopératives vinicoles coopérative vinicole : Société coopérative agricole de vinification de Jouarres-Minervois France > Occitanie > Aude > Azille
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Auteur Kérignard Marc Copyright (c) Inventaire général Région Occitanie
