La cave coopérative d'Embres-et-Castelmaure a été fondée en 1921.
Année Adhérents Production
1954 112 11 940 hl
1958 116 8 922 hl
En 1979 elle vinifie 16 464 hectolitres de vin dont 6 556 hectolitres de VDQS corbières pour le compte de 113 adhérents cultivant 285 hectares de vignes.
La cave coopérative la plus dynamique du département de l'Aude.
Depuis sa création notre coopé est novatrice & audacieuse, guidée par son amour de la perfection et de la qualité. Elle bouge avec son temps mais toujours hors des sentiers battus... Et ça, no...
Le site internet de la cave d'Embres-et-Castelmaure
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Une "coopé" qui a écrit l'histoire de la vigne (55)
Cette semaine, nous poursuivons notre saga à travers une coopérative viticole qui a su garder son caractère artisanal et familial : la cave d'Embres-et-Castelmaure, dans les Hautes Corbières.
https://www.ladepeche.fr/2023/11/07/une-coope-qui-a-ecrit-lhistoire-de-la-vigne-55-11564902.php
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Castelmaure, les Vins de la Cave
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