La cave coopérative des vignerons de Bissey-sous-Cruchaud, créée en 1928 par 110 viticulteurs sous l'impulsion du docteur Henri Ozanon, vinifie, en 1979, 3 609 hectolitres de vins dont 2 850 hectolitres d'AOC bourgogne et mâcon pour le compte de 94 producteurs de raisins cultivant 68 hectares de vignes.
En 2024, 40 viticulteurs cultivent 84 hectares de vignes et la cave investit deux millions d'euros dans son développement.
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Cave coopérative de Bissey-sous-Cruchaud.
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Bissey-sous-Cruchaud. Des travaux d'aménagement et de rénovation à la cave coopérative
Une nouvelle phase de travaux est en cours d'achèvement à la cave coopérative de Bissey-sous-Cruchaud. Un investissement de deux millions d'euros.
Les Languedociens détruisent, sans état d'âme, leurs caves coopératives. Les Bourguignons, eux, investissent.
