La cave coopérative de Vins-sur-Caramy a été créée en 1933.
En 1979 cette cave vinifie 1 239 hectolitres de vins de table.
93 adhérents cultivaient alors 30 hectares de vignes.
Il existait, en 1975, "à peu près une dizaine de coopératives de cette catégorie, avec moins de 6 500 hl de production (Rocbaron, Mazaugues, Artignosc, Saint-Martin-de-Palières, Figanières, Ollioules, Six-Fours-les-Plages, Vins-sur-Caramy, Sainte-Anastasie)."
Source :
Viticulture et coopération vinicole dans le Sud-Est méditerranéen, le cas du Var - Persée-
A. De Reparaz C. Bérard
Méditerranée Année 1975 Volume 23 Numéro 4 pp. 37-57
Il faut ajouter à cette liste la cave coopérative de Méounes-lès-Montrieux dont je n'ai pu trouver, comme pour celle de Vins-sur-Caramy, aucune photographie. Si vous en possédez une... (voir la page Contact)
Il est à noter que la cave coopérative de Figanières, citée dans cette liste, a vinifié, en moyenne annuelle, de 1974 à 1979, 11 832 hectolitres de vins.
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Vins-sur-Caramy (vue générale)
Viticulture et coopération vinicole dans le Sud-Est méditerranéen, le cas du Var - Persée
Entre Basse-Provence et pays Niçois, le vignoble coopératif varois est le plus vaste ensemble viticole à l'Est du Rhône. S 'étendant sur plus de 44 000 ha il surpasse largement en étendue l'e...
Viticulture et coopération vinicole dans le Sud-Est méditerranéen, le cas du Var [article] sem-link A. De Reparaz sem-link C. Berard Méditerranée Année 1975 23 pp. 37-57
