Deux caves coopératives ont coexisté à Lézignan-Corbières.
La cave coopérative "Les Vignerons" a été créée en 1909.
En 1979, 423 viticulteurs cultivaient 719 hectares de vignes.
De 1974 à 1979 la cave vinifie en moyenne 45 319 hectolitres de vins par an dont environ 15% de VDQS corbières rouge.
Cave coopérative le Chai des Vignerons
Établissement vinicole Coopérative vinicole Cave coopérative le Chai des Vignerons Occitanie ; Aude (11) ; Lézignan-Corbières ; 15 avenue Frédéric Mistral Anciennement région de : ...
Cave coopérative le Chai des Vignerons - Labellisé par la Commission Régionale du Patrimoine et des Sites du 14 février 2013
La cave coopérative "L'Abri" , créée en 1924 sous la présidence d' Edouard Babou, et maintenant désaffectée, a laissé la place à une usine d'embouteillage. En 1946 elle vinifie 17 111 hectolitres de vins pour le compte de 850 petits viticulteurs. Elle rassemblait encore, en 1979, 802 adhérents qui cultivaient 780 hectares de vignes et elle vinifiait 56 565 hectolitres de vins dont 9 412 hectolitres de VDQS corbières.
ARCHIVES DEPARTEMENTALES DE L'AUDE SOUS-SERIE 75 J Fonds de la cave coopérative "Les Trois Lis" à Lézignan-Corbières