La cave coopérative de Massac, "L'Essor des Hautes-Corbières", a été créée tardivement, en 1950. En 1958, 23 adhérents élaboraient 1420 hectolitres de vin de consommation courante.
En 1979, 20 viticulteurs cultivaient 47 hectares de vignes et la cave vinifiait, cette année-là, 2 868 hectolitres de vins de table.
Après avoir usurpé un nom de VDQS puis d'AOC (Corbières) sans en vinifier une seule goutte, l'essor a été de coute durée.
En 2008 la cave désaffectée abrite des chambres d'hôtes.
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Cave coopérative de Massac (Aude)
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coopérative vinicole : L'Essor des Hautes-Corbères - Inventaire Général du Patrimoine Culturel
La cave est créée en 1951. Le maître d'oeuvre en est très vraisemblablement René Villeneuve qui construit à cette époque des caves de style régionaliste très affirmé dans les Corbières (...
https://inventaire.patrimoines.laregion.fr/dossier/IA11001557
Dossier d’œuvre architecture IA11001557 | Réalisé par Sauget Jean-Michel enquête thématique régionale, coopératives vinicoles coopérative vinicole : L'Essor des Hautes-Corbères France > Occitanie > Aude > Massac
